2012年12月26日(水)
フィエフ・ド・ラグランジュ  1999  ブルゴーニュ

Fief de la Grange

フィエフド・ラグランジュのブルゴーニュ
ルージュです。

ん!? ははっ(^^ゞ
そうですよねっ・・・ワイン精通の方は ??
となったことでしょう(笑)

実は私も名前を聞いて、インポータさんに
「だから、ブルゴーニュが欲しいんだって!」
と凄んでしまい・・・・とんだ恥さらしでした(笑)

まいりました、フィエフドラグランジュ
と言えば、とうぜん、そう!あのラグランジュ
のセカンドときますよね。
がっ!こっちでした><前置きはさておき
お味ですが、これが美味しいのでびっくり
しました、なめし香、熟成感、果実味と
申し分ありませんw

M氏もおもわず、うなっていました^^

いや勉強不足を露出した形で・・・・
来年から頑張って勉強いたしまっす!
(毎年言ってないかっ!?笑)

果実味 ★★★☆☆
酸味   ★★☆☆☆
渋み   ★★★☆☆
余韻   ★★☆☆☆
色    枯れた朱

2012年12月26日(水)
アクセル  2009  リニエ・ミショー 

Axelle

アクセルですフランスはブルゴーニュの
ワイン。

酸味は控えめで、厚みがあります
トロピカル系の果実味。

リニエ・ミショー、由緒ある血統馬のごとし
ドメイヌの造りだす それは間違いのない
ワインに仕上がっています。

見事なバランスと存在感。シャルドネの
良いところを完璧なまでに引き出す
その手腕はさすが!近年最高の評価
を数々受けている所以。

H氏通称Mr、K^^ 柔らかで厚みのある人間性
にぴったりのワイン^^
R様^^手の「つぼもみ」ありがとうがざいました
痛かった・・・・ですけど、すごく気持ちよく
なりました^^皆で感謝感激です。
お仕事いろいろ大変でしょうが><

最高のK様が付いていてくれますので
Rさまの抜群のその存在感と、ハイセンス
で来年も「もりもり!いきいき!ばりばり!」
頑張っちゃてください!
Rさま支持者の私達一同応援しておりますっ^^

果実味 ★★★☆☆
酸味   ★★★☆☆
厚み   ★★★☆☆
余韻   ★★★☆☆
色    エレガント!

2012年12月16日(日)
ピオ・チェーザレ バローロ  2002  イタリア  

pio Cesare Barolo

ピオ・チェーザレのバローロです
イタリアのワインです。

1888年から続くワインつくりに嘘はない
歴史ある生産者です。

I氏があけられました デキャンタージュさせて
いただきました^^
バローロ特有のタンニンが強いですね、ここが
いいんですけどね^^

驚いたことに、飲み初め なかほど 終盤
と3つの顔をみせてくれました。
まるで物語でも読み聞かせてもらっている
ようなストーリーがありました
素晴らしいワインですね^^
歴史あるワインって、ここが違いますよね

なんて言うのでしょう、人生の深みが
違うとでも言うのでしょうか。
なんねんもの苦節、喜び、努力 笑顔
が幾重にもかさなって一つの物語が
出来上がるのでしょう
I 氏もそこの違いがわかる男です
美味しいかったです^^

果実味 ★★★☆☆
酸味   ★☆☆☆☆
渋み   ★★★★☆
余韻   ★★★★☆
色    黒っぽいガーネット

2012年12月16日(日)
カッサン・ッコート ド ローヌ サンクリストフ  2009  コートドローヌ

cassan Cotes de Rhone

カッサン・サンクリストフの白ワイン
コートドローヌのワインです。

グルナッシュブラン主体です。
変わった個性派の白、木の実の残香
白い花に、いちじくのエキス香。
まとわりつく粘性が心地いい、
冷えていても、温かみのあるワインで
どこか、春の柔らかな大地を思わせます

美味しいです^^

果実味  ★★★☆☆
酸味    ★★★☆☆
濃さ     ★★★☆☆
余韻    ★★★☆☆
色    薄めの黄色

2012年12月16日(日)
オステンピカン・ブラン  2009   サントフォア・ボルドー

Hostens-picant

オステンピカン・ブラン 白ワインです。

葡萄はソーヴィニョンブランで香りがいいですね

まろやかで厚みもあります、これ赤ワインも
美味しいですが、白のほうが私は出来ばえが
いいかなとおもいます

フランスの3星レストラン、などでオンリスト
されています、というフレコミですが
よくよく考えてみてください(^^ゞ
そもそも、フランスの3星レストランは「分厚い」
ワインンリストでして、載っているのがあたりまえ
の世界かと(笑)

そんなことをフレコミにしなくても、十分美味しい
ワインですこれは!

果実味 ★★★☆☆
酸味   ★★☆☆☆
厚み   ★★★☆☆
余韻   ★★★★☆
色    濃い目の黄色

2012年12月16日(日)
ギュファンロージュ  2009  フランス

Guffaens 

ギュファンロージュです、フランスはローヌ
のワインです。

シラー主体の葡萄がかみ締めるたびに
口の中を赤い果実でいっぱいにしてくれる

インクっぽい芳香がどこか、懐かしい
フランスワインらしさをかもし出す

まったりとした全体をスパイシーな胡椒
が引き締めて、バランスのいいワインに
仕上がっています。

顔ににあわず、いい仕事しますね〜
実は、ラベルあまり気に入っていませんでした><

美味しいです^^

果実味 ★★★☆☆
酸味   ★★☆☆☆
渋み    ★★☆☆☆
余韻   ★★★☆☆
色     深いガーネット

2012年12月16日(日)
ドメーヌ・バロンフィリップ ロートシェルト  2010  ボルドー

Baron Rothschild Collection

ロスチャイルド家が作るワインです。

あのラフィットをてがける、ロスチャイルド家
が、バリューワインを手がけました。

あまり期待はしていなかったのですが、
まいった・・・><美味しいじゃないですかっ!

これ、期待して飲むとまた、感想は違うのかも
しれませんが・・・(笑)

M氏も絶賛でした^^

ラフィットらしさ、感じますよ〜通りすがりの
人が「フワァ〜」といい香りがして、思わず
振り返った。(笑)そんな所ですか^^
皆さんも経験ありますよね!

それでも、美味しいですよ!これ 軽いですけど

果実味 ★★★☆☆
酸味   ★★★☆☆
渋み    ★★★☆☆
余韻    ★★★☆☆
色    ボルドーレッド

2012年12月16日(日)
カッサン・ポムドヴィニーズ 2005  ポムドヴィニーズ

Cassan Beaumes de Venise

カッサンのポムドヴィニーズです。

ロワールの下の方のワインです。

当店では以前から注目していた地域でありまして
小さな地域ですが、スパイシーであり、果実味
豊富です。お任せワインの場合などに抜群の
力を発揮してくれます。

人あたりがいいのだけれど、個性もある。
そんなイメージ^^

美味しいですよぉ〜

一つだけ、言うと飲んでいくと甘みが
気になりだすかな・・・完熟で造るから
仕方がないのでしょうが・・・気になる前に
飲み干してしまえ、そんなワインです(笑)

果実味 ★★★☆☆
酸味   ★☆☆☆☆
渋み   ★★★☆☆
余韻   ★★★☆☆
色    紫がかった濃い朱

2012年12月16日(日)
スモーキング・ルーン 2010  ナパ

Smoking Loon

スモーキングルーン、ナパヴァレイのワイン

葡萄はカベルネです。

12月忙しくて、なかなかアップできていません><

空き瓶がたまる一方です><がんばってアップ
します〜

どこか煙のイメージがあるなか、ナパらしい
「ドッン」とくるいい感じのワインです。
樽香も「ききすぎ」じゃないのか!?とおもわせる
くらい効いています。チップかな・・

それでも値段のわりに十分なお味で美味しい
です^^

煮込み料理なんかと、あわすと至福のひと時
ですね。

果実味 ★★★☆☆
酸味   ★★☆☆☆
渋み   ★★★☆☆
余韻   ★★★☆☆
色    黒々としたカリホルニアレッド

2012年11月27日(火)
シャトー・マルジョース  2009  ボルドー

Ch Marjose

シャトーマルジョース、フランスはボルドーの
ワインです


久しぶりにお越しいただいたN様に
おだしいたしました


美味しい白をとのことでこれを!まず香りが
いいです
林檎に蜂蜜、白い花^^程よい質感に
いやみ
のない酸。上手に作ってあるなぁ〜
と感心する
ワインですね^^
まるで春の朗らかな笑顔のようなお味
最初は少しサツゼツとしていたそうですが
美味しい料理とワインで機嫌がなおったそうです

ワインの魔力の一つですね^^

私たちもNさまの言葉の言霊にいつも
引き込まれています^^ 

果実味 ★★★☆☆
酸味   ★★★☆☆
甘み   ★☆☆☆☆
余韻   ★★★☆☆
色    緑がかった淡い黄色

2012年11月27日(火)
シャトー・フォンベル  2000  サンテミリオン

Ch Fonbel

シャトーフォンベル ボルドーはサンテミリオンの
ワインです


ヴィンテージは2000年いいですねぇ〜
当店ワインキングにも選ばれたN氏がご家族と
飲まれました。
先に白のクロロッシュブラン。ろわーるのワイン
ですが、厚みがあり若草の香りや木の実の香り
のする美味しい白です。

そして赤のフォンベル、最初にやや違和感の
ある香り

うぅ〜〜ん。ご主人と私は言葉につまる・・・
そうなんです・・・やや劣化臭がします><

飲めなくはないのですが、気になると気になりだす
そんな程度ですが・・・パホーマンス自体は
悪くありません。たまにありますよねぇ〜
そういうワイン。こ1時間もすれば直りましたけど^^

それよりも!毎度楽しませていただける
このNさまご家族^^今回は息子様もいれての
私を驚かせる大芝居を・・・><
まんまと騙されました(笑)いやぁ〜〜〜ビックリ
しましたよっ!ほんとに><
楽しかったですよ〜

果実味 ★★★☆☆
酸味   ★★★☆☆
渋み   ★★★☆☆
余韻   ★★☆☆☆
色    やや黒っぽいガーネット

2012年11月17日(土)
レオヴィルラスカーズ  1975  サンジュリアン

Ch Leovill de LasCases  1975

シャトー・レオヴィル・ラスカーズ
サンジュリアンのワインです。
サンジュリアン最高のワイン、メドック全体でも
2級クラス、わかりやすく言いますと
あの5大シャトーの次に位置するワインです。
しかも75年。37年前^^ (話が長いっ引っ張りました)

なんだか笑いが絶えなく楽しい〜パーティー
だったのと恩師の皆様ばかりだったので
飲んでいただきました^^

いいですねぇ〜最初は奥の蔵、秘蔵庫
から出してきたので、冷えぎみで硬かった
のですが予想通り、10分もしたらそれは
もう別世界!なんともいえない美味しさ
の世界^^ワインって素晴らしい!この瞬間
たった30分の間に幸せを感じ、
何年も語りつぐ事ができる飲み物が
他に あるでしょうか。まさに魔物

ん!?どこが感動と賞賛の嵐・・・・笑
そうなんですよねぇ・・・実は、飲んだ方にしか
わからない物語がワインにはあるのです。

果実味 ★★★★☆
酸味   ★★☆☆☆
渋み   ★★★☆☆
余韻    ★★★★☆
色    オレンジがかったルビー

2012年11月17日(土)
シャトーカロン  1996  レイヴンス・ウッド・レザーヴ  1998

 Ch Calon  
 Ravens Wood

シャトーカロン、モンターニュ・サンテミリオン
のワインです
レイヴンス・ウッド、カリフォルニア、ソノマのワインです

ヌーボー最初のお客様、我が師でもあります
M氏とT氏そしてM氏のボジョレーパーティー
で開けられました^^

そうそうにヌーボーが飽きたご様子><(笑)
そうだろうなぁ〜と思いつつ「違ういいワインがいいな」
との鶴の一声^^

それでも、ヌーボー4本はあいてるんですけど><
私も参加させていただく形で^^もう自分が
飲みたい物をお出しいたしました(笑)
これが美味いんです!
カロン最高に熟しています。とにかく美味しい
レイブンスもアメリカらしいボリュームで
美味い!ですが次にお出しするワイン
に皆様驚愕の賛辞!!
もう全米も驚愕と賛辞の嵐!感動と涙の秘話
はっはは^^次ページに、こう期待

果実味 ★★★★☆
酸味   ★★☆☆☆
渋み    ★★★☆☆
余韻   ★★★☆☆

2012年11月17日(土)
ボジョレー・ヌーボー  2012  フランソワ・ラペ

Beaujolais Nouveau  Francois Labet

ボジョレー・ヌーボー、ドメイヌがフランソワ・ラペ
です。クロド・ブージョの造り手としても有名なラペ
彼は現在550年の歴史あるドメーヌの当主


いよいよ始まりました^^現在空き瓶増加中!
毎年好評のこの企画。なんといっても飲み放題!
(毎年後悔していますが><)

皆様の笑顔が見れれば幸せなのです。
ワイン好きな方と一緒に飲めるのがいいんです^^
なんといってもお祭りなのです。

健康に祝して乾杯

果実味  ★★★☆☆
酸味     ★★★★☆
渋み    ★★☆☆☆
余韻    ★★☆☆☆

2012年11月9日(金)
シャトー・オーフェランダ  2002  サンテミリオン

Haut-Ferrand

Ch、オーフェランダです、フランスはサンテミリオン
のワインです。

いつもお世話になっていますM様にお出し
いたしました。
訳あって今回たいへんお世話になりましたので
オーパスワンを飲んで頂こうとご用意してました
のですが、「いいから普通ので」とおっしゃって
いただき、なにもお返しもお礼もできない形に><

このワイン、美味しいです!サンテミリオン
の風潮でわなくて、とっても重いです。
見事な調和とバランスが取れていて
結局いつもM様には仕入れ値まで
当てられますけど
なぜだかわかっちゃうんですよね〜これがっ><

本当にありがとうございました^^
いつか必ず、お役に立てれるようがんばります^^

果実味  ★★★☆☆
酸味    ★★☆☆☆
渋み      ★★★☆☆
余韻    ★★★★☆
色     濃いガーネット

2012年11月9日(金)
シャトー・モーカイユ・フェルタン  2001  メドック

Ch Maucaillou Felletin

Chモーカイユ・フェルタン ボルドーはメドック
のワインです。

詰まった果実、ザラッとした感もある濃厚な
触り。メドックらしぃ骨太な感じがよくでています

何気にメドックって美味しいワイン沢山ありますよね〜

01あぁ・・・・・もう11年もたってるじゃないですかっ!
うっ・・・・年々月日が経つのが早く感じるのは
私だけでしょうか!?(笑)

ヌーボーがもう間近ですね^^
「今年はどう?」よく聞かれるのですが
飲んでませんよぉ〜(^^ゞ あれ私たちでも
飲めないんですよ>< だいたいの予想
は付きますけど。
なんにつけ、今年も健康に飲めた、飲む。
これをモットーに毎年、お祭りをさせていただいて
おります。ワイン好きな方にはぜひ起こし
頂きたいと思います。
なにより、フランスワインに感謝して また
飲める皆様の健康に感謝して^^

果実味 ★★★★☆
酸味   ★☆☆☆☆
渋み   ★★★☆☆
余韻   ★★★☆☆
色    濃い真紅

2012年10月31日(水)
N様主催 伊勢海老とワインの会

Champagne Poissinet Ascas  2006
Gala Estate Tasmania Australia 2011
Mama vecchia Toscana 2007
Puligny Montrachet 1cru Clavoillon  2003

Nさま主催のワイン会がございました、当店
企画の伊勢海老にあわせてのワインの数々
を皆様お持込で。

シャンパーニュ、濃い色ですね〜杏香がする
いいシャンパーニュだなぁ・・・
鴨に合わせて、タスマニアのピノ。
なんなんだ!これはっ!2011年思わず
再度確認してしまった。それぐらい開けた
瞬間から熟成香が。。。なんともいえない
なめし皮のいい香り^^まいったなぁ・・・
初体験のタスマニア美味しいかったです^^

伊勢海老に白2本、ピュリニーはルフレーブ
の2003年。もう当然のごとく美味しい!
見事に伊勢海老にもマッチ^^
で、変り種トスカーナのマーマヴェッキア
!?あってるかな?
これは面白いです!紅茶の香りに花、
フィニッシュが聡明で口の中を洗い流してくれる
こんなワインをよく見つけられましたね><
ちょっぴり悔しい、ひげ親父でした(笑)

マニアック度 ★★★★★
レア物度    ★★★★★
美味しさ     ★★★★★
紳士淑女度 ★★★★★
色    あまり変わらず><少しは赤くなったら(笑)

2012年10月24日(水)
チョーク・ヒル  2005  ソノマ

ChalkHill Estate Bottled

チョーク・ヒルです、カリフォルニアのソノマ
のワイン。葡萄はカベルネソーヴィニョン

広大な大地を思わせる強さ 手摘みで大切に
収穫された葡萄は、遅摘みでジューシー
葡萄を丸ごと頬張る美味しさがあります^^

これは!オーパスにも負けてないかも。。。
そんな気持ちになりました。M様に
お出しいたしました、M様も当店で何度か
オーパスワンは飲まれていますが、遜色ないね
との事^^嬉しいです。

しかしほんとに美味しかったです^^
もっと仕入れればよかった><

果実味  ★★★★☆
酸味     ★★☆☆☆
渋み    ★★★☆☆
余韻    ★★★★☆
色     黒々とした深紅


ワインとの出会いを大切に・・

ワインの心

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11月12月

名古屋市緑区フランス料理 ビ・アバンス
ワインの価格

当店では 通常グラスワイン \800となっております
ソムリエ お任せワインもご用意しております

フルボトル
  
  A・・・\5,000-   B・・・\6,000-
  C・・・\8,000-   D・・・\10,000-

ハ−フボトル
 
  
  E・・・\3,800-  F・・・\5,200-

もちろん 上記の他
ワインリストからも お選びいただけます
ヴィンテージ物など、各種ご用意

お得な情報!

通常ソムリエはフルボトルをグラス8杯取りいたします
(他店でも)

そうです!ご人数によっては A か Bのお任せワインが
お得なのです!!