フランス料理「ビアバンス」

Echezaux 1998 フランソワマルシェ

エシェゾーです1998

コートドールでも超有名な

フランソワ・マルシェが造ります

これも最高ですね！

もう20年か….

ビ・アバンスと同じじゃぁないですか！

美味いよなぁ

少し

20年の月日を走馬灯のように

思いめぐらしてみた

沢山のスタッフが育ち卒業

沢山のワインも飲みました。

そして、なにより

素晴らしいお客様との出会いがありました。

「ありがとうございます」

たった10文字にしか表せませんが

私にとっては

深く、重い10文字でございます。

今後とも皆さま宜しくお願いいたします。

BAHANS HAUTBRION 1998

オーブリオンのｾｶﾝﾄﾞです

いやはや

これがｾｶﾝﾄﾞか！の世界です

美味いなぁ….

なかなかワインの心が書けません。

忙しいとかまかけて

ナマクラになってしまってます＞＜

なんとか時間を見つけて

書けるようにいたします！

沢山のワインラバーのみなさま

心配のお声がけありがとうございます

もちろん沢山ワインはでております～

が。。かけません＞＜笑

COTE-ROTIE 2002

コートロティです

ローヌの神ギガルです

コートロティは本来、強靭

で骨格がしっかりとしている

イメージだったのですが

これは、素晴らしく角がとれて

しなやかでありました。

今年飲んだ中でも(まで序盤)5本に入ります

さすがはギガル！

Nさまと飲ませて頂きました。

ありがとうございました。

NuitsSt-Georges 2007 LEROY

ﾆｭｲｻﾝｼﾞｮﾙｼﾞｭ2007

ルロワです。

悔しいかな、ルロワは、

なにを造らせても

美味い！

これにつきます。

欠点が少ないんですよね

他のワインとくらべると平均値が

高い所にあるように思えます。

I様とのみました^^

Saint-Aubin 2015

白ワインの名士です

サントーバン！

これ物によっては

ものすご～～く、うまい！

勿論これは美味しい。

ひとによっては

マッタンホルンの頂上を感じるんだとか

・・・・・・

怖いわっ（笑

でも

なんとなく、気持ちは わかるんですよねぇ

とIさまとお話ししました^^

Gosset Grand Millesme 2006

ゴセ　ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭです

2006年ヴィンテージ物です

ご存知の方も多いと思いますが

シャンパンはヴィンテージが

あるもの(生産年代)とノンヴィンテージ

生産年のないものとでは、お値段が

数倍から数十倍ちがいます。

ここがシャンパンの稀なところの

ひとつでもあります。

N様ご夫妻がのまれました。

Puligny-Montracher 2001

ﾋﾟｭﾘﾆｰﾓﾝﾗｯｼｭです2001

クルティエセレクション

ですので、信頼のおけるフランスの

仲買人が素晴らしい葡萄畑を

チョイスして造られたワイン

といったところです。

これ素晴らしいお味ですO様ご夫妻が

飲まれました^^

CosD’Estournel 2001

ｺｽﾃﾞｽﾄｩｰﾈﾙですMさまご夫妻の

帰国お祝いに飲んでいただきました。

最近、忙しくてワインの心

が書けません＞＜

ほんともうしわけありません。

沢山ワイン出ているのですが

まったく、書き手がおいつけません

ですので、さらさらっと

ワインのご紹介だけ