Archive for the ‘NEWS’ Category

伊勢海老フェア開催!2020

2020/10/2

伊勢海老フェア開催!

活けの伊勢海老を存分にご堪能いただける

毎年大人気企画、伊勢海老フェア開催いたします!

地元の至宝 伊勢海老この海の恵みをお一人様一尾メインに

お召し上がりいただけるコースをご用意いたしました。

今年は、パンタード(ほろほろ鶏)のモリーユ茸とのラグー

など見所満載のコースです!ぜひご賞味ください

350gを超える伊勢海老に毎年驚きの声をいただいております

ご予約お待ちいたしております!

Go To Eat あいち 始まりました!

伊勢海老フェアにも「GoToEatお食事券お使いいただけます」

お食事券の購入方法など詳細はGoToEatあいちで検索を

 

活けの素材の為、4日前までの要予約とさせていただきます。

なお、曜日、天候などによりお断りする場合もございます。

期間 10/16から10/25まで 要予約 4日前限定

MENU

*牛タンとアーティーチョークのパピヨット包み

*パンタード(ほろほろ鶏)のロティー秋の茸と

モリーユ茸の軽いラグー

*活け伊勢海老のロースト

*伊勢海老のビスクとバターライス

*デザート

*cafe or Tea

¥9,000(税別)

お問い合わせ TEL 052-877-3610

9月 泡!泡!泡!

2020/8/19

9月のイベント、スパークリング&シャンパン飲み比べ!

残暑厳しい日々が続きますね。ビアバンスでは昨年も大人気でありました

スパークリング&シャンパンの飲み比べを開催いたします

ソムリエが各お料理に合わせた泡を4種類ご用意いたした

各お料理に合わせたシャンパン&スパークリング付き!

たいへんお値打ちなメニュー☆

ブドウ品種の違いや、泡の強弱、お料理との相性など

皆様それぞれの視点でお楽しみください!

オードブルにはキャビア2種の食べ比べもございます!!

 

期間9/12から9/22まで 要予約 21日(月)、22日(火)も通常通り営業いたします

 

各お料理に合わせたスパークリング&シャンパン付き

お車運転の方にはご提供できません。

MENU

*お口取り、フロマージュガレットブルトンヌ

♦ミュゼドゥヴァンNV (Japan)

 

*キャビア2種食べ比べ&オレンジで漬け込んだ鴨の冷たいロティ洋ナシ添え

♦ クレマンドサヴォアNV(Savoa)

 

*渡り蟹と伊勢海老のブイヤベース

♦ サンメランブリュットNV(Bourgogne)

 

*フランス産うずらのロースト、シェリーヴィネガーソース

♦ ドラピエ・カルトドールNV(Aube)

¥8,000-(税別)

要予約 お問い合わせTEL052-877-3610

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ビルのメンテナンス工事が始まりました。

10月末くらいまでかかるそうです

足場が組まれておりますが、通常通り営業中です!

黒鮑フェア2020夏 大人気企画!

2020/7/12

黒鮑フェア開催!

いよいよ夏本番!ビアバンスでは毎年大人気

黒鮑のステーキフェアを開催いたします!

活きの良い上質な国産黒鮑を柔らかく仕上げステーキに

250g超の鮑をメインデッシュにコースを仕立てました。

今の時期だけの限定メニューとなります。

4日前までのご予約に限ります。

なお、連休などを挟む場合より事前でのご予約をお願いいたします。

ご予約お問い合わせ TEL 052-877-3610

期間 7/23から8/10まで 要予約

MENU

*北海道産帆立貝のと夏野菜のタルタル、バジル風味

*牛ロース肉のロティー ボルドレイズソースで

*国産黒鮑のステーキ、肝を添えてエスカルゴバターの香り

*特製デザート

*Cafe or Tea

¥9,000(税別)

TEL 052-877-3610

オマール海老フェア開催!

2020/6/4

 

 活けオマール海老フェア開催

活きのいい上質なオマール海老を毎日仕入れ

お一人1尾お召し上がりいただきます!

オマール海老をメインデッシュにコースを仕立てました

店内は安心安全を確保し、ソーシャルディスタンスをしながらの

営業となります。ご来店の制限を設けさせていただきます。

3日前までのご予約とさせていただきます。

Menu

*お口取り、つぶ貝のブルゴーニュ風

*仔羊の入ったパテドアンクルート

*地鶏のコックオーヴァンブラン

*活けオマール海老のポアレーその味噌のソースで

*デザート

*Cafe or Tea

¥8,000-税別

 

テイクアウト

2020/5/2

 

テイクアウト

 

テイクアウト商品のご紹介

二人前セット¥4000税込み 上記お写真

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*テリーヌ&パテ類

*仔羊のエスカベッシュ

*お魚のポアレー

*四元豚のロティー

*上質な牛のもも肉のローストビーフ

*今なら、北海道産栗蟹のポッシェが付きます!

 

2人前入り

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急なお客様、ご家族団らんの席にも

そのまま、「おせち」料理のようにお出しいただいても

素敵な感じかと思います!

他にも

*アバンスサンド¥750税別 大変好評いただいております

*本日の煮込み料理¥1600税込み

*高級クーベルチュール使用のガトーショコラ¥250税込み

半日ほどお時間いただければご用意できるようになりました!

お電話にてお問合せください

TEL 052-877-3610

緊急事態宣言により営業時間の短縮のおしらせ

2020/4/16

愛知県知事による4/16の緊急事態宣言発令により

4/17(金)から5/6(水)まで飲食店の営業時間の短縮の協力要請に

当店、ビ・アバンスも協力させていただきます。

ビ・アバンスでは4/16(木)から5/6(水)まで

*営業時間を夜の8時までとさせていただきます。

*酒類のお客様へのご提供は夜の7時までとなります

*テイクアウトも店舗営業時間と同じく夜の8時までとさせていただきます。

なお、国、県により緊急事態宣言の内容が異なってくる場合にも

協力、柔軟に対処してまいりたいと存じます。

なにより、皆様の健康と安全をお祈りします。

ビ・アバンス 田代 一

テイクアウト

2020/4/4

テイクアウトのお知らせ

コロナウイルスの対策といたしまして

ビ・アバンスではお客様ご来店の際 備え付けの消毒液噴霧の

ご使用をお願いいたしております。なお

お席の間隔をじゅうぶんとっての配席営業となっており

一日のご来店のご人数も制限させていただいております。

また、新たにテイクアウトのご利用も頂けるようになりました。

 

*¥4,000の2人前入りセット、パン付き税込み

*本日の煮込み料理1人前¥1,600-パン付き税込み

*牛ヒレ肉のステーキ 100g=¥2,000ソース付き税込み

*アバンスサンド 1個¥7503個からの販売になります税別

要予約

お電話にて事前のご予約のみとなっております。

 

なにより、世界的なこのウイルスによる危機を乗り越えられますよう

願います。皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。

ビアバンス

 

祝ご入学・新社会人の皆さま

2020/3/28

ご入学・新社会人になられた皆様

おめでとうございます。

コロナウイルスの影響で大人数での会食も難しい時期でございます

それでも、新たな門出をお祝いしたい!そんなご家族の想いを込めて

ゆっくりとお食事はいかがですか?

当店席の間隔もおおきく開け、ご人数制限もさせていただき

皆様のおこしをお待ち申し上げます。

ご予約おまちいたしております。

4月1日から4日30までご予約のお客様に限り

インスタグラムの当店ビアバンスをフォロワーして下さったお客様限定で

ウエルカムドリンク1杯無料とさせていただきます。

*ご来店いただき必ずインスタグラム フォロワー画面を見せていただく必要がございます。ご精算時ではサービスの対象となりません、ご来店時のみ有効

*ドリンクは白、赤ワイン指定のソフトドリンクからとなります。

 

https://www.instagram.com/vieavance/

 

ホワイトデー企画

2020/3/6

ホワイトデー特別メニュー

ホワイトデーが近づいてまいりました!

お世話になった方、大好きな方に感謝を込めて

フレンチディナーはいかがですか….

今回は良質な仔羊を濃厚なブルーチーズに纏わせて

仕上げた逸品です。お一人につきウエルカムスパークリング

も付いております。まずは乾杯から

また今回の企画、この度のウイルスにて、一日のご予約のご人数を

制限させていただきます。がんばれ日本!

期間 3/14(土)から3/22(日)まで 要予約

MENU

*ホワイトデーのスパークリング一杯付き ご人数様分

*白レバーのテリーヌと

シナモン風味のバナナのキャラメリゼ

*市場直送の鮮魚のプロバンス風

*仔羊のソテーとじゃが芋のラグー

ブルーチーズソース

*デザート

*Cafe or Tea

¥5,500(税別)

TEL 052-877-3610 要予約

バレンタイン特別コース

2020/1/24

バレンタイン特別コース

バレンタインの季節、大切な方とお世話になった方と

最高のクーベルチュールショコラを使った

大人のチョコレートフォンデュはいかがですか

心が甘く そして暖まります。大人気企画です!

期間 2月8日(土)から2月16日(日)まで 要予約

 

Menu

 

秋刀魚の燻製と海老と帆立、アボガド入りガレット、

カリフラワーのブルーテで

特選牛いちぼのロティー、ポルトソース

高級クーベルチュール使用、チョコレートフォンデュ

コーヒー又は紅茶

¥4,500(税別)

要予約 TEL 052-877-3610