フランス料理「ビアバンス」

先日お客様がプロポーズ

見事に幸せなカップルが新たに誕生されました。おめでとうございます

男性が東京からのご来店であったため、ご予約時にバラ花束を用意してほしいとご用命をうけまして

深紅の綺麗なバラを30本ご用意させていただきました。

女性もたいへんお喜びになられていました^^

よかった～

ほんとうにおめでとうございます！

花束ご用意できます。￥3,500-から

バラの花束も可能です（高価、時価になります）

＊なお、1週間前からのご予約がいります。

明けましておめでとうございます

本年も宜しくお願い申し上げます

さて、なかなかワインの心も書けません。時間がなくって＞＜

年末、年明け早々から沢山ワインも出ていますし、銘酒もでているのですが…。もう少しお待ちください！

→の写真ですが、なんと高級ポッキーなのです

小学１年生の頃からお越しいただいている、Oさまご家族のご長男さんが

立派に成長なされ、大阪の方でお仕事をご活躍中でして帰省のさいに

ご友人と寄っていただけました。美味しいお土産まで持ってきてくれました^^

美味しい～～～こんな美味しいポッキー初めて食べました^^

家族全員大喜びです！

なにより、あの少年が立派な大人になられて活躍している様をみて

心から嬉しく、感動の日でした。

ありがとうございました。

お体大切に^^

年末年始のお知らせ

年内は30日まで営業

2017年新年は2日から営業

2日から5日まで

新年特別ランチ BコースCコースのみの営業となります。

6日から通常営業となります。

夜は通常営業

こちらは田辺省二さん

いつも新鮮な美味しい野菜を作ってくれています。

法蓮草や蕪に大根、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋など、どれも美味しいのです！本当にありがたいです感謝、感謝です。

写真奥には伊吹山脈も見えますね^^

ところで、「伊吹おろし」て言葉はご存知ですか？

名古屋の方は知らないかもしれません、岐阜の大垣市や西の方のかたはご存知

かと思います。

とにかく伊吹山から冷たくて強い風が吹くのです！

その冷たい綺麗な空気と綺麗な水の元に育つ野菜。逞しく美味しいのは間違いないですよね。また空気がいいから、土も良い！

しかも野菜作りの名人が手塩にかけて作っているから、そらぁ美味いです！

大事に、大切に料理していきたいと思います。

飯島さんの野菜が届きました！

今日もまた美味しいそうです(^^)

ラディキオロッソの2種とカステルフランコや

これまた美味いのが、生落花生なんです

鴨やフォアグラにも合いそうです

飯島さんいつもありがとうございます(^^)

届きました。

飯島さんが丹精込めて作られる

お野菜が^^

以前から、打ち合わせを重ねさせて頂き

もうそのお人柄がお電話口にでていて

すっかり大ファンになっていました。

ぜひ、この方の作るお野菜を

調理したいと思うようになりました。

なんと、長野の標高1000M超えの場所で、寡黙に実直に作られています。

美味しそうです！

ワイン造りもそうですが、お野菜も人柄がでるんでしょうね！

飯島さん、今後ともよろしくお願いいたします。

ご結婚おめでとうございます。

まるで花婿の父のように赤い顔して真ん中におります私し＞＜

お恥ずかしい…。

眼鏡をかけている男性が

名古屋フランス料理の父といわれる

高鍬氏のご子息、未翔君です。赤ちゃんのころから知っておりますが、こんなに立派になられて…

実は婚礼に行く前に私が大変お世話になった高鍬氏の墓前に行って

ご挨拶をしてまいりました。近いので^^

マネージャー（高鍬氏の愛称です）が本当は一番見たかった晴れ舞台でした。

息子さんは立派でしたよ！綺麗な奥様をもらわれて幸せそうでした^^

そしてこの日一番の緊張は写真右側の御大です。

日本ソムリエ協会の重鎮、マンダリンホテル東京のシェフソムリエであられる

加茂文彦さんです。ご挨拶できて本当に幸せでした。

私がソムリエ試験受けた時のビデオ講習に出られていて依頼そのお人柄から私のなかで

憧れの師でもありました。

そんな方の元に勉強に行けてる未翔君がとても羨ましくも思えました^^

近年ではソムリエの全国大会にも上位入賞するなど、活躍されております。

がんばれ！未翔君　加茂さまどうぞ彼を宜しくお願いいたします。

あ～美味しいワインとお料理でした^^

おめでとうございます！

伊勢海老が届きました

なかなかの良いサイズです！

しかし、元気いいなぁ

これ

素手で触ると痛いんだよなぁ…。

　でも、触りたくなるのが、心情ですっ

掴んで、「どうよっ」とパチリ

ギャァ＝３

暴れだした！

いたたぁたぁた！！

手に細かな穴が・・・・・

案の定、流血でした＞＜

必ず軍手しましょう！（笑）

伊勢海老始まりました！ご予約お待ちしております^^

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