Archive for 2月, 2014

プュイ・フィッセ 2011

金曜日, 2月 28th, 2014

227Pouilly-Fuisse  Thibert 2011

ピュイ・フュッセです、造り手は ティベール。ヴィエイュヴィーヌですね

これいいですねっ!最近、ピュイフィッセ当たりが多いです^^90年代から最近のまで飲むきかいがあり、どれも美味しいと思いました。このティベールも、ねっとり感さえ感じる厚みとキリッとする辛味に、ふっぁ~と風のように顔をだす酸。とてもバランスの取れたワインに仕上がっていると思います。オマールなんかに合せたら最高ですね^^

果実実 ★★★☆☆

酸味  ★★★★☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★☆

色    濃い黄色

Ch モーカイユ・フェルタン2001

金曜日, 2月 28th, 2014

227aCh,Maucaillou-Felletin viagra 2001

シャトーモーカイュ・フェルタンです。メドックのブルジョワクリュ。

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もう13年が経ちますこのワイン。いいぃ~感じでこなれて来ています

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がっちりしていた所が実にエレガントに変わっていて、見事な変貌をとげました。それでいて骨格もあり伸びやか^^こういうワインって飽きませんよね

送別会にてF 様ご一同があけられました。しかし一番多くでたのは「ノンアルコールwine」これも美味しいくて評判です^^ワインの葡萄品種「リースリング」「メルロー」を使っています。運転手の方は、ぜひお試しください^^

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果実実 ★★★☆☆

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渋み  ★★☆☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★☆

色    綺麗なガーネット

祝!プロポーズもちろん・・・・・

火曜日, 2月 25th, 2014

30405447_v12825673442/14 Kさま。     2/22 Sさま。 

 プロポーズご成功 おめでとうございます。

お二方とも、事前に打ち合わせを入念にさせていただきました。とても彼女の事を大事に、大切に思っておられるのだなと感じました。私たちも、そういうお客様には力のかぎり、め~いっぱい応援、させていただきます!(もちろん静かに^^)

お二人さまとも帰り際に、Eyeコンタクトで「Okです^^」

うっおお~~~!よかったっ~ほんとうにおめでとうございます。

私たちも幸せを感じるひと時でした。

VieAvance ・・・・・・ 前向きな人生、前進する人 そんな意味があります

 

White Day Special Menu

火曜日, 2月 25th, 2014

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White Day 限定スペシャルコース

火曜日, 2月 25th, 2014

H000260386ZM0000004920917お世話になられた方に・・・

大好きなあの人に・・・・

伝えたい思いを・・・・・・・

あたたかなフォンデュを二人で召し上がれば きっと 想いが伝わります。

フランス産最高級グリエールとエメンタールを

ふんだんに使用したチーズフォンデュをお楽しみください。

要予約  お昼もご用意できます

 

サン・ブリ 1998

水曜日, 2月 12th, 2014

212Saint-Bris  1998

サン・ブリです。

ちょっと珍しいワインです。

あのシャブリで有名なヨンヌ県のワインです

ので、ので!シャルドネだと思いますよねぇ・・・

ボトルも太っちょブルゴーニュだしぃ><

これ、ソムリエ試験なんかに出しやすいみたいで

よく対策本などに書かれてて、いやがおうでも覚えさせられるのです><

ほんでもって、ソービニョン・ブランなのです。

マギワラシイですよねっ(ほんと、統一してって・汗)

そして、このワイン美味しいですねぇ~

参りますこの美味さ!青山のT様にも、褒めていただきました

そうそう!醤油やら、味噌などの起源のお話など

とても勉強になりました^^ありがとうございました。

果実実 ★★★☆☆

酸味   ★★★☆☆

濃さ   ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色    緑がかった濃い目の黄色

 

 

Ch ヌフ・ド・パブ 2007

水曜日, 2月 12th, 2014

212aChateau Nefu-du-Pape  2007

シャトー・ヌフ・ド・パブです

フランスワインです。

とてもスパイシィーなワインなのです

濃くて、ボリュウム満点でスパイシー^^

大ファンも多いこのワイン、なんと13種以上もの葡萄を

ブレンドして造られています。そう!まるでワインの中の「カレー」

それは、いろいろな香りやスパイスを感じますよね^^

カレー香はしませんがっ・・・(笑)

平針のKさまのお食事会の2本目にお出しいたしました。

とてもスパイスの効いた男前にピッタリですね^^

果実実 ★★★★☆

渋み  ★★★★☆

濃さ  ★★★★☆

余韻  ★★★☆☆

色   紫がかった朱

 

オーコート・ド・ニュイ2010 グロ

日曜日, 2月 2nd, 2014

22aHautes-Cotes de Nuits Domaine Gros

ブルゴーニュの造り手の中で

燦然と輝く一人、グロ。

その真摯な造り方はワインへの

愛情、情熱そしてプライドが感じられます。

そして、それはワインにそのまま反映、表現されています。

コートドニュイで「ここまでやるか!」くらいの美味しさです。

Sさまのエレガントな雰囲気にあわせて、またピノ好きな

お客様にルビー輝きを・・・・・

ジビエを一緒にお召し上がりいただきました。

果実実 ★★★★☆

酸味  ★★★★☆

渋み  ★★★☆☆

余韻  ★★★★★

色  輝くルビー色

 

Ch.ヴュー・ロバン 2004

日曜日, 2月 2nd, 2014

22Chateau Vieux Robin 2004

シャトー・ヴュー・ロバンです

フランスのメドックのワインです。

ブルジョワクリュ、メドックらしい骨格がはっきりとした

ワインです。それでも、重すぎず、軽すぎず、万能タイプです^^

04でも、もう10年も経ってるのですね><

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年々時が早く感じるのは・・・・・・

ははっは、前向きにいきましょぅ

果実実 ★★★☆☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   濃い赤