Archive for 9月, 2014

ワインの心更新

土曜日, 9月 27th, 2014

美味しいブルゴーニュ・ブラン 2012

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謎のフィエフドラグランジュ 2001

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キメのフラン!ch、ピュイグロー 2007

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など・・・・トキントキン話やドラゴンズまで><

フィエフドラグランジュ2001

土曜日, 9月 27th, 2014

927Fief de la Grange 2001

ブルゴーニュのフィエフドラグランジュです

これ、同じ名前であのラグランジュのセカンドワインがあるのですが

まったくの別物です。らしいです・・・おそらく・・・

ほんとなのかっ??

真相は闇です><今度調べておきます。

ワイン自体はとても熟成感があり綺麗な酸が特徴な美味しいワインです

「包み込むような」ではなく、並行して歩くような・・・

木々が立つ街並みを大勢の人が一斉に語ることなくクールに順序良く動くさまのように

けして交わらず喧騒もない・・・

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それでも、しっかりと主張と個の煌きは失わずといったワインです。

作り手の人柄なのかもしれません。

果実味 ★★★★☆

渋み  ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   オレンジがかった赤

プリウールブリュネ 2012

土曜日, 9月 27th, 2014

927bBourgogne Blanc 2012 DM,Prieur Brunet

ブルゴーニュブランです

作り手はプリウール・ブリュネ

とても厚みがあります!上質感たっぷりです

これはいい!美味しいシャルドネです

なかなか直近のヴィンテージでこれだけの質感は出せません

P・B 只者じゃないな(^_^;)

「ほかっといて」と言われそうですが><

ん?・・・・・・「ほかっ・・」って方言なのか?・・・・んっん?(笑)

最近分かったのですが、鉛筆の芯ありますよね

それをカッターや鉛筆削りで芯を尖らす事を皆さんは何て言われます?

子供たちやお客様、皆に笑われたのですが・・・・・

岐阜県出身の方は多分、おそらく全員「鉛筆の芯チョンチョンになった」と言います><

名古屋の方は皆、「トキントキン」だそうで・・・・はっぁ?えっ?

もう大笑いされました><赤っ恥かきました・・・・・

横道にそれスギました><

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★☆

色   濃い目の黄色

Chピュイグロー2007

土曜日, 9月 27th, 2014

927aCh.Puygueraud 2007 Bordeaux cote de Franc

シャトー・ピュイグローです

ボルドーのコートドフランのワインです。

滑らかで重厚 芳醇な果実に控えめの酸が心地いい

Mさまが飲まれました。

03’よりは軽くなった感じがあります。

しっかりと重めです。^^好きな方は多いと思います。

特徴でもある、「キメ」のようなザラッとした物があります。これって長所なのか短所なのか・・・・

答えは無いように思えます。そこがワインの良い処、「本人の好み」でいいんです!(川平)

野球も終わりました、実際はまだ数試合ありますが、我らがドラは今年も寂しい限りです><

ワインも不作の年もあります。黄金に輝く時までファンは待ちます!

しいて言わせてもらえるなら、若手を使ってほしい・・・・・

守備が下手でもいいじゃないですか

そこを応援するのがファンであり観客です!楽しみなのです。がんばれドラゴンズ

果実味 ★★★★☆

渋み  ★★★★☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   紫がかった朱

名古屋国際会議場

木曜日, 9月 25th, 2014

925b925c925a925

 

 

 

 

 

 

 

T社さまの総合提案会に名古屋国際会議場まで行ってまいりました。

食品、飲料卸メーカーさんですので、食品サンプルが沢山です!

見ているだけで、お腹が空いてきます><

ひもじく見えるのか・・・・・・

「これもどうぞ!」「一度召し上がって」「これ飲んでみて」はっはは

20歩も歩くとお腹一杯です(笑)

良いアイデアが浮かびそうなブースも沢山ありました!

飲んで食ってだけじゃなく、しっかり勉強もしてきました^^

 

シャペルドカロン 2010

火曜日, 9月 23rd, 2014

923La Chapelle de Calon 2010 SaintEstephe

Bourgogne Rouge 1999

シャペルドカロンです。フランスのサンテステフのワインです。

あの「カロンセギュール」、ハートのラベルで一躍有名になったワインのセカンドといいますか、隠れセカンドワインです。

オーナーがネゴシアン業を(ワインの仲買人のような)営む息子の為に特別に卸したワインなのです。

親の愛情を感じますね。

ワインというのは、単なる商品としてでなく何か特別なものがあるように感じます。

そこに惹かれる方も多いのかと思います。「神が与えし、人が造る」この1杯の飲み物に、いまだたどり着けない自分がなさけなくもあり、また近づこうと努力する日々です。

「ワインとは一瞬であり永遠でもある」頑張ります!

ワインに戻りますが、フラッとご来店頂いた紳士がご注文いただきました。

最初は99のピノ「いいですねぇ」と言っていただき、そうそうに2本目「次は重めで」でシャペルです

こちらも喜んでいただきました!また来ていただけるようです^^

ワインが結んでくれる縁に感謝します^^ ありがとうございました。

果実味 ★★★★☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★★☆

余韻  ★★★☆☆

色   濃い目の深紅

 

 

試飲会第2弾F社さま

土曜日, 9月 20th, 2014

919F社さまの試飲会に行ってまいりました。

当店のワインで一番の主要取引先です。

とにかく安定したワインがほとんどで、とても安心できます。

来ている参加者さまも、相当飲み込まれている方々が多い印象です。

「飲みに来ているだけ」といったような他の試飲会に見られる方はほとんどいません。

今回は約80アイテム試飲できます^^

肝臓が悲鳴をあげそうですっ・・・・・・・

今回の私のベスト5

* Limoux Blanc Peyrejac 2012 (Limoux)

* Menetou Salon Blanc Morogues 2012 (Menetou Salon)

* Ch.Petit Freylon Cuvee Sarah 2011 lipitor diabetes (Bordeaux)

* Ch. de Clotte Les Quatre Lys 2010 (Bordeaux)

* Anayon Chardonnay 2011 buy flagyl online

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(Spain Carinena)

まだまだ各社続きますよ~

時間が出来れば必ず行きます!

 

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サントネイ 1er cru2008

金曜日, 9月 19th, 2014

918aSantenay preemier cru 2008 Vincent Girardin

サントネイのプルミエ・クリュの白ワインです

周年記念にお越しいただいた、Tさまご家族が飲まれました。

とっておきをバックヤードから出してきました。これいい顔してますよね、美味しいワインって、雰囲気もってます!

で、名誉アドバイザーでもあるTさま「いいねぇ~」「美味しい」

だって高いですもん・・・・(涙)

周年のお祝いのお言葉も頂いて・・・・

田代は感動し、目に熱いものが・・・・(笑)

今回もたくさん楽しい会話をさせて頂きました^^ ありがとうございます

全てのお客様へ

丸16年、ビ・アバンスを、そして私しや スタッフを可愛がっていただき

誠にありがとうございます。皆様のおかげで17年目も迎えることが出来ました。

料理、サービスともに、より精進いたして参りますので今後ともどうぞ宜しくおねがいいたします。

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

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余韻  ★★★★☆

色   濃い目の黄金

 

フランソワダルデュイ 2011

金曜日, 9月 19th, 2014

918bDardhuy Bourgone Blanc 2011

Bourgogne Aligote 2011 Francois Carillon

アリゴテとブルゴーニュ・ブランです

Oさまが飲まれました、16周年にお越しいただき、美味しい梨までいただきました^^「うま~~い」堪らないですね。

もし無人島に一人残されたら・・・・・

果物が沢山あるところなら私は生きていけるかも!果実はなんでも大好きですね^^

16周年で皆様にありがたいお言葉や、お品など、沢山の愛情をいただき、感謝と感激の毎日です。

本当にありがとうございます。

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   薄めの黄色

 

ルパート&ロートシェルト2011

金曜日, 9月 19th, 2014

918Rupert & Rothschild 2011

南アフリカのワインです。

あの巨匠、巨大ファミリー「ロスチャイルド」と南アフリカの「ルパート」が造るワイン

アフリカ番「オーパスワン」ですね、お値段は1/10程度

しか~~し!さすがはロートシェルト、かなり美味しいです!

ほんとに「「イケテル」「イケル」

これは買いですね。Mさまも絶賛でした

南アフリカもかなり経済も発展してきていますし、医療と安定さえすれば

15年、20年後には「オーパス」くらいに化けるかも・・・

とにかくケースだ!

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★★☆

余韻  ★★★★☆

色   濃い目のガーネット