Archive for 10月, 2014

美味しいお土産

金曜日, 10月 31st, 2014

1031→これなんだと思います?

ビ・アバンス的には葉巻?

ぽっいですよね・・・・・

なんとっ!

ショコラ!

ガァーーーーン

お洒落じゃないですか^^

うん実に見事!

Iさまの御土産なのです^^

中には一粒ずつコーティングされたショコラが入っています。

湯布院にあるMurataさんのです。とても丁寧なお仕事で、本当に美味しいです!

ごちそうさまでした^^ 家族にも大評判でした!

またお待ちしております。

ロバートヴァイル 2006

金曜日, 10月 31st, 2014

1031a

Rheingau Riesling Kabinet

Iさまが飲まれました。伊勢海老に合わせてのご自身のチョイス!甘口のリースリング

ドイツワインです^^

沢山いただく。(ありがとーございます)

あっ!おっ!

なんとっ!

美味しい~~~=3

甘口ですが尾をひかず、すっきりで、樽も聞いていて芳香です。

伊勢に最高ですね・・・・・・・・負けました >ε<

ちょっと頭になかったワインでした^^さすがです。

ワイン談義が止まらなく、面白いお話も満載で、お腹がいたくなりました(^_^;)

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楽しいお時間有難うございます。

お土産も本当においしかったです^^

またお待ちいたしております。

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★☆☆☆☆

余韻  ★★★★☆

色   濃い目の黄色

 

マルサネ2010

火曜日, 10月 28th, 2014

1028aMarsannay 2010 DM Therry Mortet

マルサネですブルゴーニュのコートドールのワインです。

Tさまご家族が伊勢海老でご来店いただき、飲まれました。

まったりとしたコクと旨味。いいですね・・・・・^^

伊勢にも合います!美味い^^

ご主人も納得のご様子^^   ホッ

Tさまの前では○○に睨まれたカエルになってしまう(笑)

奥様も息子様も優しくて、コチラをホローしてくれるのです。

泣けるほど嬉しいです。

えっ・・・・ご主人ももちろん、いい方ですよ!  うん

覇気っていうんですかね・・・・・ワンピースかっ

伊勢海老、大きい!喜んでいただけました。いつも思うのですが、私たちは食べれない><

貴重過ぎて、「いつかは食べてみたい」ほんとにいつもヨダレ垂らしてます。

まっ、台風や天候にも左右されること無くなんとか無事に今のところ仕入も

順調で、安心しております。

天候と仕入ルートの皆さんなど全てに感謝いたしております。

Tさま、いつもいろいろと、ご教授いただきありがとうございます。

また、お待ちいたしております。

 

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   綺麗な黄色

 

 

 

 

Nさまワイン

火曜日, 10月 28th, 2014

1028cCote-Rotie Les Grandes Places CluselRoch 2000

Massa Vecchia Oriento 2007

Nさまがご来店、伊勢海老をお召し上がりいただけました。

今回のワインはNさまのコレクション!

緑区随一のワインマニアック通。とにかく、自他ともに認める

マニアック好き。今回もなにげに、クリューゼルロクの2000年だし、

さらりとコナスところがニクイですね^^

コノコノ=)って感じです!

そして、もう片方の、イタリア白。

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??

・・・・・・・・??

心の叫び!「なんじゃこれ」

読めんしっ・・・・・・・・

はっはは・・・・・・・冷や汗”

「これなんて名前ですか?」

聞いてしまいました><

はっははっ・・・・・・・

あたしゃ、こんなもんです><

ほんとっイタリアワインはややこしい。読める人尊敬しちゃいますもんね。

Nさまにはイタリアよく教えてもらってます^^

ワイン最高でした!

いつもありがとうございます。楽しいお時間をありがとうございました^^

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★★

色   赤、濃い深紅

 

Oさまご来店3本

火曜日, 10月 28th, 2014

1028bBourgogne Aligote 2011 FracoisCarillon

Mercurey 2009 Faiverey

Marsannay 2010 ThierryMortet

Oさまがご来店、いつもはご夫婦なのですが、今晩は3名。

奥様の弟様でした。よく似てますねぇ^^♪

あっという間に2本・・・・・・・

えっ!

はやいでしょ!

伊勢海老にも合う白ワインを選ばせていただきました。

喜んでいただけたと思います^^ ・・・・・たぶん

楽しいお話を沢山ありがとうございます。ワインは賑やかなほうがいい!

フルーツの市場のお話、嬉しかったですぅーーーーーー!

秋。。。。。。。。。。。。味覚の秋、食材の秋。

お腹が減ります><

Oさまはいろいろとワインを見つけに行かれてるようです!

すごいなぁ・・・・・・

面白い白また探しておきます^^

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   濃い目の黄色

 

 

リュベロンルージュ2011

火曜日, 10月 28th, 2014

1028La Ciboise Luberon 2011 M,Chapoutier

リュベロン・ルージュラ・シボワーズです。作り手はシャンプティエ。

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ローヌの南、アヴェロンの東に位置します。

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熟し過ぎかともとれそうなくらい、完熟、官能の甘味

嫌いな方は「甘ったるい」と言われるかもしれません(笑)

いえいえ、好きな方も沢山みえます。これだけは好みです^^

Mさまは「甘いなぁ」><うっ・・・・・・・

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それでも、飲んでいただきました!ありがとうございます。

私の勉強に付き合っていただいてる感じです(^_^;)本当にいつもありがとうございます。

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★☆☆☆☆

濃さ  ★★★☆☆

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余韻  ★★★☆☆

色   紫がかった朱

クリスマスディナー ご案内

金曜日, 10月 24th, 2014

9453

 

2014年のクリスマスディナー

名古屋市緑区フランス料理 ビアバンスでは今年もクリスマスディナーを開催

ご予約の受付を開始いたしております。

期間 12月20(土)から12月25(木)まで

期間中ラストオーダー時間、閉店時間も延長

遅くまでお楽しみいただけます。

LO.22:00 Close.23:30

23日24日25日は時間制となります。

御一人様 ¥9,000- (税別、サービス料込)

要予約

…………………………………………………………………………

時間制のご案内

23日(祝) ① 17:30~19:20まで ② 19:30~LASTまで

24日(水) ① 17:30~20:20まで ② 20:30~LASTまで

25日(木) ① 17:30~20:20まで ② 20:30~LASTまで

上記以外の日は通常通りでございます

………….よくあるご質問……………….

Q. 18:30から入っても大丈夫ですか?

A. もちろん、大丈夫です。各日ともご来店のお時間は自由です

終了のお時間にお気を付けください。

Q. サービス料はかかりますか?

A. いいえ、戴いておりません。消費税だけ頂戴しております。

Q. 個室は使えますか?

A. 期間中はたいへん人気がございます、クリスマス期間中は

ご指定の場合、一部屋¥3,000-頂いております。

Q.キャンセル等は?

A. 当日のキャンセルは出来ません。前日でしたら大丈夫です。

当日は100%のキャンセル料を頂いております。前日まででしたら無料です。

 

その他ご質問、お問い合わせは お気軽にどうぞ♪

 

…….お得な情報…….

時間制の日は、特に6:00前後①が人気なので、②からご入店いただくと

ゆっくりしていただけます。

名古屋市緑区 フランンス料理 ビ・アバンス

TEL 052-877-3610

…………………………………………………………………………

 

2014年の聖夜を彩るフランス料理をお二人で、ご家族で・・・・・

名古屋市緑区フレンチ ビアバンスで優雅なひとときを。

名古屋市クリスマスディナーはビ・アバンスで。

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名古屋市緑区フランス料理 ビアバンス http://www.vieavance.com/

 

 

M社さま試飲会

木曜日, 10月 23rd, 2014

1022今日はM社さまの試飲会です。

すっごい人・・・・・・・先日もすごかったですが、

今日の方が多いですね(^_^;)

身動きが取れません><

これは、グイグイ行かないと飲めそうにありませんっ

特攻します~~~

全アイテムで 188種 これまた・・・・汗

 

1022b飲みきれるのか・・・・

余裕かも(笑)

しかし、ここの試飲会はいつも盛況なんですよねぇ

人気があります。皆、顔赤いなぁと思いながら人ごみを掻き分けてスルスルっと入ります。

 

 

会場のスタッフさんも大変だよなぁといつも思います。ホントにアリガトです。

1022aさすがにこの熱気では全て飲めそうにありません><

作戦変更して、フランスと高めの伊、西、米、狙いで。

なんとか回り切りました^^

知人友人も見えたかもしれませんが、とてもお声もかけれない状況でしたので失礼がありましたら、この場をおかりして

「申し訳ありません」謝罪、謝罪。

とっても熱気のある会場でした!

で・・・・・・・

今回の注目一押し、美味しかったワインはこれです

*フィサン 2012 DM エルベシャルロパン

*モレサンドニ 2009 DM ピエール・アミオ・エ・フィス

*Ch、クデール 2002 サンテミリオン

*ジュブレシャンベルタンVV 2000 DM エレスティン

*ドクターダインハードダイデスハイム・シペートブルグンダーQbA2013 ドイツ

以上です。

フランスがやはり強い!好みですが・・・・(笑)

ドイツが入りました!沢山のんでいると、冷えていて、軽く甘いすっきりとした白がとても

美味しくかんじられるんですよねぇ・・・・・

 

 

 

BeaujolaisNouveau

水曜日, 10月 22nd, 2014

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2014 ボジョレー・ヌーヴォーのご予約を承り中です。

 

毎年大人気のこの企画、お料理もコース仕立て、そしてヌーヴォーは飲み放題!

2014年ビ・アバンスが選んだヌーヴォーは

「金色に輝く石」と言う名の地域名、ピエール・ドレから契約いたしました。

 

 

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今年もワインが飲める健康に感謝して

 

 

 

ワインを思う存分、楽しみそして飲んでください。

メニュー等、詳細は近日発表させていただきます

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早めの忘年会や打ち上げなど、パーティーにもお使いいただけます。

 

お問い合わせ フランス料理 ビ・アバンス  

TEL 052-877-3610

———————————————————————-

 

フランスサイト ドメイヌ VigneronsdesPierresDorees

http://www.vignerons-pierres-dorees.fr/

伊勢海老フェア開催

水曜日, 10月 22nd, 2014

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名古屋市緑区フランス料理 ビアバンス

期間 10月17(金)から10月31日(金)まで

伊勢湾の至宝「伊勢海老」

古くからその威圧感ある触覚や堂々とした風格で武士の兜など

「威風堂々」の象徴とされてきました。

今日 神宿る地、伊勢の名産であり

「威勢がいい」などのごろ合わせで縁起ものとしてもたいへん貴重な食材でございます。

今年もビ・アバンスではお一人様に一匹召し上がっていただきます

コースのメインで登場いたしますので肉と魚順番は逆になりますが

この赤の至宝の前では、全てが皆無。

この大人気企画をお見逃しなく。ぜひご賞味くださいませ。

*要予約 ご予約受付終了いたしました。10/30

2,3日前にてご予約いただけたら幸いです。

土曜日、日曜日など仕入関係上、ご用意できない場合もございます。

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