Archive for the ‘ワインの心’ Category

ロバートヴァイル 2006

2014/10/31

1031a

Rheingau Riesling Kabinet

Iさまが飲まれました。伊勢海老に合わせてのご自身のチョイス!甘口のリースリング

ドイツワインです^^

沢山いただく。(ありがとーございます)

あっ!おっ!

なんとっ!

美味しい~~~=3

甘口ですが尾をひかず、すっきりで、樽も聞いていて芳香です。

伊勢に最高ですね・・・・・・・・負けました >ε<

ちょっと頭になかったワインでした^^さすがです。

ワイン談義が止まらなく、面白いお話も満載で、お腹がいたくなりました(^_^;)

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楽しいお時間有難うございます。

お土産も本当においしかったです^^

またお待ちいたしております。

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★☆☆☆☆

余韻  ★★★★☆

色   濃い目の黄色

 

マルサネ2010

2014/10/28

1028aMarsannay 2010 DM Therry Mortet

マルサネですブルゴーニュのコートドールのワインです。

Tさまご家族が伊勢海老でご来店いただき、飲まれました。

まったりとしたコクと旨味。いいですね・・・・・^^

伊勢にも合います!美味い^^

ご主人も納得のご様子^^   ホッ

Tさまの前では○○に睨まれたカエルになってしまう(笑)

奥様も息子様も優しくて、コチラをホローしてくれるのです。

泣けるほど嬉しいです。

えっ・・・・ご主人ももちろん、いい方ですよ!  うん

覇気っていうんですかね・・・・・ワンピースかっ

伊勢海老、大きい!喜んでいただけました。いつも思うのですが、私たちは食べれない><

貴重過ぎて、「いつかは食べてみたい」ほんとにいつもヨダレ垂らしてます。

まっ、台風や天候にも左右されること無くなんとか無事に今のところ仕入も

順調で、安心しております。

天候と仕入ルートの皆さんなど全てに感謝いたしております。

Tさま、いつもいろいろと、ご教授いただきありがとうございます。

また、お待ちいたしております。

 

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   綺麗な黄色

 

 

 

 

Nさまワイン

2014/10/28

1028cCote-Rotie Les Grandes Places CluselRoch 2000

Massa Vecchia Oriento 2007

Nさまがご来店、伊勢海老をお召し上がりいただけました。

今回のワインはNさまのコレクション!

緑区随一のワインマニアック通。とにかく、自他ともに認める

マニアック好き。今回もなにげに、クリューゼルロクの2000年だし、

さらりとコナスところがニクイですね^^

コノコノ=)って感じです!

そして、もう片方の、イタリア白。

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・・・・・・・・??

心の叫び!「なんじゃこれ」

読めんしっ・・・・・・・・

はっはは・・・・・・・冷や汗”

「これなんて名前ですか?」

聞いてしまいました><

はっははっ・・・・・・・

あたしゃ、こんなもんです><

ほんとっイタリアワインはややこしい。読める人尊敬しちゃいますもんね。

Nさまにはイタリアよく教えてもらってます^^

ワイン最高でした!

いつもありがとうございます。楽しいお時間をありがとうございました^^

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★★

色   赤、濃い深紅

 

Oさまご来店3本

2014/10/28

1028bBourgogne Aligote 2011 FracoisCarillon

Mercurey 2009 Faiverey

Marsannay 2010 ThierryMortet

Oさまがご来店、いつもはご夫婦なのですが、今晩は3名。

奥様の弟様でした。よく似てますねぇ^^♪

あっという間に2本・・・・・・・

えっ!

はやいでしょ!

伊勢海老にも合う白ワインを選ばせていただきました。

喜んでいただけたと思います^^ ・・・・・たぶん

楽しいお話を沢山ありがとうございます。ワインは賑やかなほうがいい!

フルーツの市場のお話、嬉しかったですぅーーーーーー!

秋。。。。。。。。。。。。味覚の秋、食材の秋。

お腹が減ります><

Oさまはいろいろとワインを見つけに行かれてるようです!

すごいなぁ・・・・・・

面白い白また探しておきます^^

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   濃い目の黄色

 

 

リュベロンルージュ2011

2014/10/28

1028La Ciboise Luberon 2011 M,Chapoutier

リュベロン・ルージュラ・シボワーズです。作り手はシャンプティエ。

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ローヌの南、アヴェロンの東に位置します。

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熟し過ぎかともとれそうなくらい、完熟、官能の甘味

嫌いな方は「甘ったるい」と言われるかもしれません(笑)

いえいえ、好きな方も沢山みえます。これだけは好みです^^

Mさまは「甘いなぁ」><うっ・・・・・・・

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それでも、飲んでいただきました!ありがとうございます。

私の勉強に付き合っていただいてる感じです(^_^;)本当にいつもありがとうございます。

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★☆☆☆☆

濃さ  ★★★☆☆

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余韻  ★★★☆☆

色   紫がかった朱

ラトゥール・フィジャック2004

2014/10/15

1015dCh,LaTourFigeac 2004

Ch,Puyguereaud 2007

写真左がラトゥール・フィジャックです、サンテミリオンのワインです。

とっても小栗旬に似ているA様3名さまが飲まれました。

とてもお洒落な面々です。いやぁ皆さん・・・・・・「かっこいい」

いいワインをご注文いただき2本目に「これだ!」というのを

お出しいたしました。

ここが「お任せいただくワイン」の難しいところですが、当店はたいがいお値段以上の「コストパフォーマンス」のワインをお出しいたしております。儲けも度外視、あるのは

「お任せいただいた心」に応えようとする熱い魂だけ^^

今回も「美味しい」と言っていただけました。嬉しいなぁ・・・・・・^^

猛然と台風の風が吹き荒れる中、お越し頂きありがとうございました。

またお待ちいたしております^^

果実味 ★★★★☆

渋み  ★★★★☆

濃さ  ★★★★☆

余韻  ★★★★☆

色   紫の入った濃赤

 

フレデリックマニャン2012

2014/10/15

1015cFrederic Magnien Bourgogne Blanc 2012

フレデリック・マニャンのブルゴーニュ・ブランです。

いわずと知れた有機栽培の名手、赤ワインで有名です。

白は少し珍しいかも^^

ちょっと・・・・美味いじゃないですか

やるなぁ・・・・!そんな感想、感嘆です。

いいコクと旨味、ミネラル豊富と言い出したら止まらないくらいあります(^_^;)

少し大げさになりましたが・・・・(笑)

いいワインには違いありません。

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★★☆

濃さ  ★★★★☆

余韻  ★★★☆☆

色   濃い目の黄色

ウーデンハイマー・・・2002

2014/10/15

1015bUdenheimer Sonnenberg 2002

ウーデンハイマー・ゾンネンベルク ラインヘッゼン

ドイツの貴腐ワインです。少し前にFさまご夫妻が飲まれました

とても華やかで官能の甘さ。それでも、しつこくなく切れ味が良い。いいワインです。

とても古くからのお客様(失礼(^_^;))

記念日にはお使いいただいております。今回は剣道の段が上がったそうです!「おめでとうございます」なかなか取れないそうです!すごいですねぇ・・・・・^^

一つの事を「コツコツとやり通す」なかなか出来ることじゃありません。苦しいくて忍耐がいる事と思います。

何度でも試験に落ちたそうです><それを乗り越え今回の合格!尊敬いたします。

ほんとうに、おめでとうございます。

果実味 ★★★★☆

甘味  ★★★★☆

酸味  ★☆☆☆☆

余韻  ★★★★☆

色   濃い黄金色

Sさま主催ワイン会

2014/10/2

101ヴァロンクリスタルNV

ブリューヌ・ブルネ2012Bourgogne Blanc

フレデリュク・マニャン2012Bourgogne Blanc

クルティエセレクション1999Bourgogne Rouge

ラ・シャペル ト  カロン2010Saint-Estephe

Sさま主催のワイン会がございました。

シャンパンから始まり、白ワインで同じヴィンテージを生産者の違いでのみ比べや

ピノをブルゴーニュグラスとボルドーグラスで飲み比べてみる

そして、デキャンタージュしたワインとされていないワインなど、ワクワクするような趣向を凝らした

ワイン会でした^^見ていても楽しかったです!

皆さまほろ酔いでTAXIで消えて行かれました^^