Archive for the ‘ワインの心’ Category

Ch.サントコロンブ2007

2015/1/25

DSCN0302Ch.Sainte Colonbe2007

サントコロンブです。07

もう07でも8年たってるんですね><

時ははやいですっ。。

前回の「カスティヨン」の呼称の件ですが

この、ワインもカスティヨンなのです、

で。。。

呼び方は、まだ変更前なので、ラベルにも「コートドカスティヨン」の表記があります^^

フランスの方に言いたい!

勝手に呼称などを変えないでいただけますっ!はっはは

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ワインは世界共通のお酒。そこにたずさわる酒屋さんやレストラン関係、

ホテル、サービスまで大変多くの方が「えっ!」となるのですよっ><

ほんとに・・・・・

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まっ

もう遅いですけどね(笑)

だけど、これが「こっちの呼び方の方が格好よくない?」

くらいの感じで決まっていたら・・・・・・・泣けますよね(笑)

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無いと信じてます^^

このワイン、ラベルにハートと鳩が描かれております。

幸せの象徴、これからのバレンタインにもいいワインです。

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   紫がかった濃い赤

Ch.ロックドメイヌ2011

2015/1/25

DSCN0303Ch.Roque de Mayne 2011

カスティヨン・コートド・ボルドーのワインです。

今は「コートドカスティヨンボルドー」なのですね><

最近現地呼称が変わったそうです。

昔は「コートドカスティヨン」だったのです。。。

ワインの世界も「呼称」や「格付け」など

いろいろと変化の激しい所です。ちょっと気を抜くとおいて行かれます・・・・><

また勉強かっ・・・・・・・・

 

Kさまご家族が飲まれました。とても久しぶりにお越し頂いたご婦人とご家族です

ワインがお好きなようで^^ 赤1本ご注文いただきました♪

10年ぶりくらいでしょうか?そのお顔に記憶があるのです^^

意外と私たちはお客様の御顔は忘れないものなのです。とくにお話しさせて頂いた

お客様は絶対に忘れません^^

なので、出来るだけお話できるよう頑張っております^^

「ウットオシイ!?」(笑)

そんなこと言わず、あたたかい目で見てください~

宜しくお願いいたします^^

 

このワイン。樽香も効いていて11とは思えないくらいの安定感と熟成感が出ています

とても美味しいです。

果実味 ★★★★☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   黒目の深紅

ラフルールドゲ 2001

2015/1/17

DSCN0189La Fleur de Gay 2001

ラフルールドゲです。

ポムロールワインの銘酒です。

Iさまが2015年当店にて飲まれる最初の

1本にお選びいただいたワインです。

最初、ムートンの1967年の予定だったのですが急きょ こちらにご変更

氏いわく、羊年・ムートンメインも羊!

「ムートン・ムートン・ムートン」 イキダナァ♪

ところが!

このラフルールを見て

「これだ!」

となったらしいです(笑)

 

良いワインですよこれも!本当に!

 

ところが・・・・・

以前飲んだ、2001とは少し状態が悪いようでした><

「もう!これはダメだっ!」

えっ!え~~~

美味しいですよっ・・・・トリュフの香りが半端じゃなく香ります^^

こんなにトリュフ香がするワインははじめてでした^^

 

Iさまは、最後まで納得されてなかったようです(汗)

おそらく前回の2001が最高にいい感じだったのでしょう!これもワインですね^^

それでも、また楽しい一日となりました^^

新春笑い始めでした^^

沢山頂きありがとうございました。

 

果実味 ★★★★☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★★

色   濃い目の深紅

 

ラプラニョットベルヴュ2011

2015/1/6

IMG_0814Laplagnotte Bellevue 2011

ラプラニョットベルヴィュ-です。

サンテミリオンのワインです

ようやく業務も落ち着いてきました。

そんな時、Mさまがご来店^^

嬉しいです!

 

調子にのって私は飲みすぎました><

そういえば今年まだ初詣してないのです><

毎年1日に近くの針名神社に行くのですが、

今年は雪・・・・・寒くて

行けませんでした><

また、ゆっくりお参りしたいと思います。

Mさまに美味しいものいただきました^^

いろいろと教えてもいただきましたし、酒に関しては、ほんとうに詳しい!

勉強になりましたm(__)m

このワイン サンテミリオンらしい滑らかで果実味がジュシィ-

カカオやショコラが香ります。これだけカカオ香がするのも珍しいです

美味しいです!

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   紫がかった赤

迎春Kさま

2015/1/4

IMG_0806La Chapelle de Calon 2011

ラ・シャペルドカロンです。サンテステフのワイン

かれこれ、10年近いでしょうか

毎年、年初め2日にお越しくださいます

kさまご家族10名前後のお食事会です

ほんとうに毎年来ていただいて、

嬉しいかぎりです。

もう、k様=お正月になっております(笑)

シャンパンから白+赤x2

メンバ-さまの中に、ボルド-の騎士がみえるのです^^(スゴッ)

ロマネの畑にもいかれたそうです・・・・いいなぁ・・・・

この方に毎年会えるのも楽しみなのです^^

コソコソッとワインの話をしながら陰で盛り上がっています^^

そんなこんなで今年もワインと沢山出会えそうです!

今年も明るく元気よく、健康に飲みましょう—

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

余韻  ★★★★☆

色   カシス系赤

 

ヴォーヌロマネ1998

2015/1/4

IMG_0803Voane-Romanee DM.Meo-Camuset 1998

メオカミュゼのヴォーヌロマネです!

2014年を締めくくったワインです。

年始の慌しさも過ぎ、ようやく「ワインの心」

にも着手できました。愛読していただけている皆さま、

お待たせしました。

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞ宜しくおねがいいたします。

年末の最後の1本となったのがコチラ

そうなんです!

メオカミュゼのヴォーヌロマネ!  歓喜の拍手♪

N様ご夫妻が年末イベントにて、飲まれました^^

ブルゴーニュの名手、カミュゼ。

よだれが出そうですっ^^

白からはじまり、早々に抜かれました。

「いい~~~香り」「これは・・・・凄いぞっ」心の声

Nさま「いいですね」顔がニヤケテイル←と言いますかトロケテます(笑)

沢山頂きました。

「美味しい——–」

カミュゼって凄いな。なんなんでしょう・・・

ボルド-の偉大なシャト-やブルゴ-ニュの偉大な作り手のワインって

やっぱり

なにかが違いますよね・・・圧倒的に。

やっぱり素晴らしい^^

いろいろなワインのお話楽しかったです!

本年もどうぞ宜しくおねがいいたします。

2014年、Nさま ご夫妻のおかげで綺麗に締めくくれました 2014

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12/30

果実味 ★★★★☆

酸味  ★☆☆☆☆

渋み  ★★☆☆☆

余韻  ★★★★☆

色   オレンジがかったルビ-

Hさま主催クリスマス会

2015/1/4

IMG_0807Ch Macalan  2011

マッカランです、ボルドーのワインです

クリスマス明けの頃、Hさま主催のパーティーです

紳士、淑女のお集りです。

シャンパンからはじまり、白x2、赤x2

の中の1本です。

クラシックボルドースタイル、とても好評いただきました。

濃くて渋みも程よく、それなのに可憐であり、筋が通っている。

たしかに美味しいです。

そして、デザート終わりのころ、Hさまが「シガーを」

^^

嬉しいですね^^

お似合いになります!

久しぶりにシガーに点火します。

他のお客様が居なくなくなってから言っていただける所が

またカッコイイですよね!

さりげない心配りとサラリとした感じ^^勉強になります。

ありがとうございました。

おまけにKさまに名古屋場所の番付表を頂きました^^ 縁起物だぁ

果実味 ★★★★☆

渋み  ★★★★☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★☆

色   黒目の赤

メネトゥーサロン2012

2015/1/4

IMG_0804Menetousalon 2012

メネトゥーサロンです。ロワールの白です

年末得意様感謝イベントにお越し頂いた

Oさまにお出しいたしました

ところが・・・・・><

すいません><

間違えました・・・・・グッ

忙しさで頭がおかしくなったのか・・・

もともとオカシイのか・・・・(笑)

自信をもって葡萄を「シャルドネです」

と言ってました>< 反省><

ほんとうに恥ずかしい・・・・・(^_^;)

ソーヴィニオンブランです。奥様はたぶんわかっててくださってた様です^^ アリガタイ

記憶力も知識も目も退化しているのです(^_^;)

進んでいるのは気持ちだけ>< はっはは ココ(きみまろ風に読んでください)

 

それでも楽しい年末を飾れましたOさま楽しい時間と御心ありがとうございます

またお待ちしております。

果実味 ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★☆☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   緑がかった黄色