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M社さま試飲会

2015/2/19

IMG_0829M社さんの春の試飲会に

行って参りました。

 

今回は朝一でサッサッと

行ってきました。

早かったのか、

まだ人はマバラでしたが

どんどん増えていつの間にか満員でした

 

全177アイテム

今回のワインは全体的に「堅め」の印象を持ちました。

今回、各国2013年が多くその影響もあるかと思います。

パーカー氏あたりも13年は各国いい点数付けてませんし。

 

ちょっと厳しめかなぁ・・・・・

 

それでも、あと咲きかもしれませんしね^^

数年先に期待しましょう♪

 

沢山飲みました><

 

 

営業に間に合うように

IMG_0827ヒッハー言いながら

流し込んだ感じですが(笑)

 

中には「ピン!」と

来る物もありました

下にご紹介いたします。

 

春も各社さま、試飲会があるので、

勉強ですっ

ありがたいです !(^^)!

…………………………………………………

今回の一押しピンと来た~ワイン。

ピュイッフィュッセ・シャトー・フィュッセ テートドクリュ 2010

オークセイデュレス ムーラン・オー・モワーヌ 白 2010

サヴィニレボーヌ2008 DM マシャール・ド・グラモン

ポマール 2010 DM パラン

シャトー レスカノ バイ プピーユ 2009

ド・トラフォード シュナンブラン 2011 ド・トラフォード・ワインズ 南アフリカ

最近の南アフリカの白は本当に素晴らしいと思います。

アンティーク壁飾り

2015/2/17

DSCN0280

 

ビ・アバンスの壁に飾られているこの装飾。

全部で5個あります^^

 

「これはなに?」

「・・・・・・??」

良く聞かれます^^

 

たしかに、なんだかよく分からないですよね(笑)

 

実は・・・・・

欧米ではよく見かける玄関などの

窓枠なのです!

1413125424_n-thumb

→こんな感じ

 

フランスから取り寄せた、

アイアンなのです(鋳物系)

 

高かった><

 

一つが重い重い>< 多分20kg以上はあります。

 

昔は、同業者のT様に「鍋敷きか??」

とか言われてました><

そっ・・そんなわけ無かろうがっ!(笑)

冗談が好きな方でした。

 

今では飾りもすっかり店になじんで・・・

どこがっ!「??のお客さんのが多いって」

 

はっはは

 

これで知っていただけたかも(笑)

店のご紹介、PART.Ⅱでした。

 

 

ワインの心更新

2015/2/10

フランスワインを中心にワインのコメントやお客様とのエピソード

ブルゴーニュワイン、ピュリニーモンラッシュ。

Hさまご家族ご婚約!

スペインの赤など

ワインの心更新 こちらから↓

http://www.vieavance.com/wine.html

フランスからの来訪

2015/2/7

DSCN0346長田太一君 →

ビアバンスオープン時からのスタッフ

でした彼がフランスに渡ったのは7年前。

その彼が、ヒョコット顔を出してくれました^^

一時帰国だそうです

「いやーーーー久しぶり!」

「ちょっと太ったね」なんて言いながら

現在のフランス本国の状況などいろいろ話してくれました。

彼自身はパリ20区にあるレストランでシェフとして活躍中です!

 

なかなか帰ってこないなぁ・・・と思っていたら

7年でした(^_^;)

よく頑張ったなぁ・・・・まだ居るみたいですが(笑)

水が合うみたいです^^

料理に対しては、とても真面目で実直な男でした。

 

 

ビ・アバンスに在籍していた彼らが他で活躍してくれているのは

とても嬉しい事です。ほんとうに嬉しい!

 

 

日本に帰ってきて一番最初に感じたことが

地下鉄に乗っている人が寝ているのを見て

「日本って平和だなぁ・・・」と思ったそうです。

パリとはいえど、メトロに乗ってる時うたた寝なんか

絶対にできないそうです><

実際彼も何度か身の危険や、盗難にはあったそうです。

 

とにかく、体だけは気を付けて頑張ってくださいね!

 

彼が腕を振るう店は St.ブレイズ教会の近くにあります

皆さまも近くに寄られたらぜひお声をかけてあげてください^^

Blaise et Basile Restaurant     ←サイトです

2 Plase Saint-Blaise 75020 Paris 。Tel :01 40 09 70 67

農業センターしだれ梅

2015/2/6

 

ume

 

 

しだれ梅まつり

名古屋市農業センターにて「しだれ梅まつり」が今年もいよいよ開催されます。

期間 平成27年 2/22から3/22まで

場所 名古屋市天白区天白町平針黒石2872番地の3

期間中は毎年多くの方が梅を楽しんでいらっしゃいます。

 

東海三県をはじめ、全国からお越しになります、

観光バスもきています。

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こちらの「しだれ梅」は

全国的にもとにかく有名で

地元の自慢の一つなのです^^

カメラマンも多いですよ^^

ゆっくり春の到来を楽しむのも

いいですね!

 

 

そして、梅のあとは

「ビ・アバンスでランチを♪」

農業センターから通常ですと5分程度です。期間中は駐車場出入りや

周辺道路が混みあいますので、15分くらいでしょうか。

ご主人は写真、そのあと奥様にランチを御馳走するのもいいかも^^

 

現在はまだ「つぼみ」です。

開花情報・農業センターサイトはこちらです、ご参考にどうぞ ↓

名古屋市農業センター

http://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/19-8-4-2-2-0-0-0-0-0.html

フランス料理ビ・アバンス TEL 052-877-3610