フランス料理「ビアバンス」

Ｍ社さんの春の試飲会に

行って参りました。

今回は朝一でサッサッと

行ってきました。

早かったのか、

まだ人はマバラでしたが

どんどん増えていつの間にか満員でした

全177アイテム

今回のワインは全体的に「堅め」の印象を持ちました。

今回、各国2013年が多くその影響もあるかと思います。

パーカー氏あたりも13年は各国いい点数付けてませんし。

ちょっと厳しめかなぁ・・・・・

それでも、あと咲きかもしれませんしね^^

数年先に期待しましょう♪

沢山飲みました><

営業に間に合うように

ヒッハー言いながら

流し込んだ感じですが（笑）

中には「ピン！」と

来る物もありました

下にご紹介いたします。

春も各社さま、試飲会があるので、

勉強ですっ

ありがたいです　!(^^)!

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今回の一押しピンと来た~ワイン。

ﾋﾟｭｲｯﾌｨｭｯｾ・ｼｬﾄｰ・ﾌｨｭｯｾ　ﾃｰﾄﾄﾞｸﾘｭ　2010

ｵｰｸｾｲﾃﾞｭﾚｽ　ﾑｰﾗﾝ・ｵｰ・ﾓﾜｰﾇ　白 2010

ｻｳﾞｨﾆﾚﾎﾞｰﾇ2008 DM　ﾏｼｬｰﾙ・ﾄﾞ・ｸﾞﾗﾓﾝ

ﾎﾟﾏｰﾙ　2010　DM ﾊﾟﾗﾝ

ｼｬﾄｰ ﾚｽｶﾉ ﾊﾞｲ ﾌﾟﾋﾟｰﾕ 2009

ﾄﾞ・ﾄﾗﾌｫｰﾄﾞ ｼｭﾅﾝﾌﾞﾗﾝ 2011 ﾄﾞ・ﾄﾗﾌｫｰﾄﾞ・ﾜｲﾝｽﾞ 南アフリカ

最近の南アフリカの白は本当に素晴らしいと思います。

ビ・アバンスの壁に飾られているこの装飾。

全部で５個あります^^

「これはなに？」

「・・・・・・？？」

良く聞かれます^^

たしかに、なんだかよく分からないですよね（笑）

実は・・・・・

欧米ではよく見かける玄関などの

窓枠なのです！

→こんな感じ

フランスから取り寄せた、

アイアンなのです（鋳物系）

高かった><

一つが重い重い><　多分20kg以上はあります。

昔は、同業者のＴ様に「鍋敷きか？？」

とか言われてました><

そっ・・そんなわけ無かろうがっ！（笑）

冗談が好きな方でした。

今では飾りもすっかり店になじんで・・・

どこがっ！「？？のお客さんのが多いって」

はっはは

これで知っていただけたかも（笑）

店のご紹介、PART.Ⅱでした。

フランスワインを中心にワインのコメントやお客様とのエピソード

ブルゴーニュワイン、ピュリニーモンラッシュ。

Ｈさまご家族ご婚約！

スペインの赤など

ワインの心更新　こちらから↓

http://www.vieavance.com/wine.html

長田太一君　→

ビアバンスオープン時からのスタッフ

でした彼がフランスに渡ったのは７年前。

その彼が、ﾋｮｺｯﾄ顔を出してくれました^^

一時帰国だそうです

「いやーーーー久しぶり！」

「ちょっと太ったね」なんて言いながら

現在のフランス本国の状況などいろいろ話してくれました。

彼自身はパリ20区にあるレストランでシェフとして活躍中です！

なかなか帰ってこないなぁ・・・と思っていたら

７年でした(^_^;)

よく頑張ったなぁ・・・・まだ居るみたいですが（笑）

水が合うみたいです^^

料理に対しては、とても真面目で実直な男でした。

ビ・アバンスに在籍していた彼らが他で活躍してくれているのは

とても嬉しい事です。ほんとうに嬉しい！

日本に帰ってきて一番最初に感じたことが

地下鉄に乗っている人が寝ているのを見て

「日本って平和だなぁ・・・」と思ったそうです。

パリとはいえど、メトロに乗ってる時うたた寝なんか

絶対にできないそうです><

実際彼も何度か身の危険や、盗難にはあったそうです。

とにかく、体だけは気を付けて頑張ってくださいね！

彼が腕を振るう店は　St.ブレイズ教会の近くにあります

皆さまも近くに寄られたらぜひお声をかけてあげてください^^

Blaise et Basile Restaurant     ←ｻｲﾄです

2 Plase Saint-Blaise 75020 Paris 。Tel :01 40 09 70 67

しだれ梅まつり

名古屋市農業センターにて「しだれ梅まつり」が今年もいよいよ開催されます。

期間　平成27年　2/22から3/22まで

場所　名古屋市天白区天白町平針黒石2872番地の3

期間中は毎年多くの方が梅を楽しんでいらっしゃいます。

東海三県をはじめ、全国からお越しになります、

観光バスもきています。

こちらの「しだれ梅」は

全国的にもとにかく有名で

地元の自慢の一つなのです^^

カメラマンも多いですよ^^

ゆっくり春の到来を楽しむのも

いいですね！

そして、梅のあとは

「ビ・アバンスでランチを♪」

農業センターから通常ですと５分程度です。期間中は駐車場出入りや

周辺道路が混みあいますので、15分くらいでしょうか。

ご主人は写真、そのあと奥様にランチを御馳走するのもいいかも^^

現在はまだ「つぼみ」です。

開花情報・農業センターサイトはこちらです、ご参考にどうぞ　↓

名古屋市農業センター

http://www.city.nagoya.jp/kurashi/category/19-8-4-2-2-0-0-0-0-0.html

フランス料理ビ・アバンス　TEL 052-877-3610