Archive for the ‘ワインの心’ Category

DRCエシェゾー1992

2015/5/15

DSCN0448DomaineRomanee-Conti

ECHEZEAUX 1992

 

N様がやってくれました!

ロマネコンティーのエシェゾーを

開けられました!!

 

うっ===おっ===3

奥様のお誕生日に飲まれました^^

なんと!

グラスまで持ち込み^^(リーデルのソムリエシリーズ)

 

すっごいなぁ・・・・・・・・

ここまでしてもらえるワインって幸せですよね。

もっ・・・もちろん奥様もっ(^_^;)

 

ご相談のうえ、一度様子をみてからデキャンタを考えましょうとなり

とりあえず抜栓にかかります

 

1cmほど慎重に、コルクを上げる・・・

ふわ—-っと、赤い果実や花の香りが立ち上った

えっ!

まだ開けてないのに、すごいなこれ!

1cm顔を出しただけで、ここまで香ワインは初めてでした

 

さすがDRCだなぁ・・・・・納得させられました。

 

ご主人テイスティング、ん・・・・・??

まだ若いね。

私もいただきました、ご家族も私も同意見でした^^(何気にすごいですけど)

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デキャンタージュに決定です

 

そして2時間ほど・・・・

うお———っ!

美味い!! 凄い!いいですねぇ—–

奥様に「ボキャブラの少ないソムリエねぇ」と爆笑されました ハッハハ

だって・・・・・

美味しくてトロケそうになって、言葉が出ないんですよ(笑)

感動の一日でした!

今のところ今年の1本に選定です^^

沢山ありがとうございました!

奥様お誕生日おめでとうございます!

 

果実味 ★★★★★

渋み  ★☆☆☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★☆

色   オレンジがかった朱

 

Ch.オープーニャン2012

2015/5/15

DSCN0445Ch.Haut-Pougnan 2012

ボルドーの白ワイン

シャトー・プーニャンです。

 

N様ご家族が飲まれました。

次に飲まれる偉大な赤ワインのため

あくまでも序章となるワインです

 

とはいえ

Nさまに変なワインは出せません(笑)

暑い日でしたので、さらっと爽やかでコクのあるものを

選ばせていただきました。

これ単体でも美味しいワインなのですが

次の赤が良すぎて

たぶん・・・・・・・・・・

ご家族の皆さまは覚えてらっしゃらないと思います(笑)

いいんですよ^^

そういうワインも必要です!

そして奥様の誕生日パーティーの始まりです♪

 

次の赤ワインにご期待ください↑

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   緑がかった黄色

シャブリ1erCru1988

2015/5/13

DSCN0443Chablis 1er Cru 1988

シャブリ・プルミエクリュです

リオネール・J・ブルック 1988年です

 

とにかく古いヴィンテージのシャブリ

少々開けてみないと・・・・・不安です

 

Oさまがご来店、「シャサーニュかピュリニーがいい」

おお====3

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そうだった!O様は上質な白がお好き^^

 

ん・・・・・・・ん

今日はいけるモンラッシュが無いっ><

そこで、ご相談させていただいた!

シャブリのプルミエのヴィンテージ物がありますのでいかがでしょうか?

実はずっーーーーと

大事に保管してあったものなのです。

 

とはいえ

17年のシャブリは大丈夫か?開けてみないとわかりません><

そのムネもご説明して、いざっ

「おっ!・・・」

「いける!」

どうですか?

「いいねぇ~~~」

よかった~~~^^

それにしても、これ美味いです!

しっかり生きています!コクもでてきてシャブリでない感じがまた良くて。

素晴らしいワインへと変化していました。

ワインの奥深さを知らされた気がしました。

O様に飲んで頂いて、ワインも私も嬉しいです!

ありがとうございました。

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★☆☆☆

濃さ  ★★★★☆

余韻  ★★★★☆

色   べっこう色

Ch.アンジェリウス1998

2015/5/13

DSCN0442Ch.ANGELUS 1998

サンテミリオンのグランクリュ

アンジェリウスです。

17年の月日が経っているのに、まだまだ先の広がりを感じさせます。カベルネ・フランの比率が高いせいか、樹木の皮やカカオのニュアンスの落ち着いた味わいです。

久しぶりに、サンテミリオンの秀逸なワインに出会いました。

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★★★★☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★★

色   レンガがかったルビー

 

エグリウーリエNV

2015/5/13

DSCN0441EGLY-OURIET  NV

エグリ・ウーリエ BRUT  TRADITION

知る人ぞ知る、三ツ星を与えられたすばらしいシャンパーニュです。

やさしい麦わら色、ナッツ香。弾むような泡の先には南国の風景が広がります。

母の日を兼ねた、ご家族のお祝いの席で開けられました。楽しそうな会話にぴったりのシャンパーニュです。

果実味 ★★★☆☆

泡力  ★★★☆☆

酸味  ★★☆☆☆

余韻  ★★★★☆

色   麦わら色

シルヴァラード2011

2015/5/6

DSCN0438Silverado Vinyard 2011 NAPA Valley

ナパヴァレイのワイン

シルヴアラード、エステートクラウンです。

葡萄はメルロー

日本未発売の品です

 

う~~~ん美味い!

私は前から事あるごとにつぶやいておりますように

「オーパス・ワンやスタッグスリーブなど」ナパのワインが

やっぱり大好きです!

 

もちろんフランスワインが一番すきなのですが、別枠といいますか

「デザートは別腹」的な・・・・・

 

そんな感じで

 

やめられない「ナパ」なのです!

多分皆さまワインラバーには必ずあると思います。

 

これ、久しぶりに「グッ」とくる赤ワインでした!

かなり・そうとう・すごく美味しい!

です

最高評価です!

まだ若いですがいい感じです

仕入れたいなぁ・・・・・・・

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★★★★☆

濃さ  ★★★★☆

余韻  ★★★★☆

色   濃い目の深紅

 

Ch.オーミュセ2010

2015/5/6

DSCN0435Ch.Haut-Musset2010

ラランドポムロールのワイン

シャトー・オーミュセです

 

ラ・ランドポムロール

美味しそうな音感ですよね?

え?

そう思いません??

響きが良くないですか?(笑)

 

それは置いといて

 

このワイン美味しいです!

溢れるような果実味と滑らかな絨毯がひろがります

BestFamily賞常連のOさまご家族が飲まれました。

長男さまが帰省されたそうです。

「えっ!東京でこんどは神戸ですか!」

初めて見た彼はまだ身長120cmほどだったでしょうか・・・

年長さんか小学1年生だったかと思います。パンをイッパイ沢山召し上がってくれて

嬉しかったですねぇ^^

そんな彼がもう社会人!いまや180cm近くはあるでしょうか

イケメンで好青年!凄いなぁ・・・・・・

 

いろいろな意味で感動しました^^

果実味 ★★★★☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★☆

色   黒っぽい赤

 

 

 

ロシュバンB・B2012

2015/5/6

DSCN0432Bourgogne Blanc DM.Rochebin 2012

ブルゴーニュブランです。白ワイン

ドメイヌはロシュバン

オーガニックのような香りの強い

ワインです

「本当にシャルドネ?」

そんな言葉がでるくらいに香りが

とても良いワインなのです

 

程よい厚みのあるタッチで香りもいいので、とても「リッチ」な感じが

前面に押し出されています。

上手い事作るな・・・・・・・

おもわず唸ります(笑)

最近は気候温度も上がり、白ワイン比率も上がってまいりました。

日本人の敏感、繊細さは世界でも有数でとても大切な事なのだと

実感させられます。

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

色   軽い色合いの黄色

 

 

 

スオー 2014

2015/5/6

DSCN0440Chateau SUAU 2014

ボルドーの白ワイン

シャトー・スオーです。

辛口の白、これから汗ばむ陽気の一杯には

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ちょうどいい。

 

すっきりした酸とミネラルが体を生き返させてくれる

そんなワインです。

 

それにしても、暑くなってきました><

ゴールデンウィークも終盤、皆さまはいかがお過ごしでしたでしょうか?

当店にも、久しぶりに帰省したお子様とご家族で来店というような

お姿が多数お見かけしたように思います。

お子様たちと久しぶりに、お会いし立派になられた姿を見ると

私たちもとても嬉しく思います。

感動です!

果実味 ★★★★☆

酸味  ★★★★☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   濃い目の黄色