Archive for 8月, 2015

今後のイベント予定

火曜日, 8月 25th, 2015

avance

今後のイベント予定

9 月・・・・・・・・・・ダイナーズクラブ・フレンチレストランウィーク参加

10月・・・・・・・・・・大人気!伊勢海老フェア

11 月・・・・・・・・・・ボジョレーヌーヴォー飲み放題!

12 月・・・・・・・・・・2015クリスマスディナー ご予約承り中

 

近くなりましたら、順次ご案内させていただきます

フランス料理 ビ・アバンス

 

 

ロマネサンヴィヴァン1987

火曜日, 8月 25th, 2015

DSCN0662Romanee-Sant-Vivant 1987

ロマネサンヴィヴァンです。

「天地人」仲田氏レアセレクションです。

 

I氏が飲まれました。

 

う~~~んグッときます!

コルクバッセンしたて時の香りがハンパでない・・・・・濃厚といいますか

ドライフィグや熟したカシスの香りが広がります。素晴らしい!

 

やや濁り感のある外観ですが、それを補ってもお釣りがくる余韻の長さと

複雑な香りと味わい・・・・・美味いっ!

上質なピノはほんとうに、いいですね^^

ロマネサンヴィヴァン・・・怪物です。

 

沢山いただき、ありがとうございました^^

そして、フルーツ&クリームが入った、はぶたえ餅を戴いたのですが

これが・・・もう・・・・

歓喜!

驚き!

興奮!

の美味しさ・・・・たまりません美味しすぎる^^

ごちそうさまでした^^

果実味 ★★★★☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★★☆

余韻  ★★★★★

色   紫ぎみの朱

シャサーニュモンラッシュ2013

土曜日, 8月 22nd, 2015

DSCN0660Chassagne-Montrachet 2013

シャサーニュモンラッシュVV

ドメーヌはボルジョです。

 

Oさまご家族が鮑企画にて飲まれました

 

VVらしく、とても厚みがありコクうまワインです。

まるで、バター。上質なシヤルドネであります

Oさまは、モンラシュ好きですので、このワインは「ど真ん中」だと思います^^

 

鮑にも、もちろん合いますし。時の流れも、ゆったりと変える・・・・

それくらいのポテンシャル・力を持ったワインだと思います。

いいワインです!

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★☆☆☆

濃さ  ★★★★★

余韻  ★★★★☆

色   濃いめの黄色

シャトー・ミラン2008

土曜日, 8月 22nd, 2015

DSCN0661Chateau http://cialisonline-pharmacy.net/ Milens 2008

サンテミリオンの赤ワイン

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シャトー・ミランです

 

パーカーポイント92点を取っています

 

A様ご家族でご来店。

一緒に飲みましょうと言ってくださり^^

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沢山いただきました。

 

お・・・・おいしい~~~

ドライイチジクの甘味とコク、芳醇な果実味と余韻

どれをとっても一級品だ!

 

ロマネコンティーの話、面白かったですよーーー

大阪楽しんでください^^

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果実味 ★★★★☆

渋み  ★★★★☆

濃さ  ★★★★★

余韻  ★★★★☆

色   黒目の赤

 

黒部ダム+立山

土曜日, 8月 22nd, 2015

DSCN0619夏休みをいただき、その中で一日

黒部ダムに行ってまいりました^^

 

もちろん日帰りです(チョット疲れました)

子供たちも各々忙しく

なかなか家族が揃う時間も

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無くなってきました><

 

そんななか

ぷらっと黒部まで足をのばしました^^

 

涼しい~~

 

雄大なその姿を目の当たりににし、人の力をあらためて感じ、感動しました!

そしてトロリーやらロープウエイなどで山を越え

立山の室堂まで行ってきました^^

 

DSCN0650

DSCN0641

 

 

 

 

 

 

 

 

薄い雲がかかっていましたが、なんとか景色も見えてます

 

気温もさらに低く、20℃くらいでしょうか、肌寒いです

広大な大地と山々の中「ハイジ」になった気分!

 

とても有意義な一日でした^^

 

 

 

 

 

 

 

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フルール・オー・ゴウセン2007

火曜日, 8月 11th, 2015

DSCN0615FleurHautGaussen 2007

 

ボルドー・シュペリュールの赤ワイン

CH.フルール・オー・ゴウセンです

 

 

 

M様がのまれました。

骨格のはっきりとした、濃い目の赤です

 

のびのある果実味と滑らかさを、程よいタンニンが締めて上手いバランスが保たれて

いる印象です。

美味しいシュペですね^^

 

鮑の肝にもピッタリです。

冬場にはもっと力を発揮するワインだと確信しております。

残りの半ケースは寝かせてみようと思います。

 

こんな楽しみも生まれます^^

 

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   黒目の赤

 

 

ペテットシレーヌ 2012

火曜日, 8月 11th, 2015

DSCN0608Petite-Sirene 2012

ボルドーの白ワイン、

ペティットシレーヌです。

赤ワインで有名なCH.ジスクールが

手がける白ワインです。

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値打ちで美味しいワインに与えられる「VlueBordeaux100」に選ばれております

 

確かにこの白ワインは美味しい。

 

H様にお出しいたしました。

いつも豪快で紳士なHさま。お誕生日には花束をプレゼントするなど

粋な男性です!

あっというまに、白も飲み干され、赤ワインもご注文いただきました^^

 

ありがとうございました。

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★☆

色   緑がかった黄色

 

白SHIRO 2012 甲州

火曜日, 8月 11th, 2015

DSCN0607白葡萄酒 甲州樽発酵 限定750

勝沼醸造株式会社

 

甲州ワインです、I様が鮑に合わせての

チョイスです。

「なるほど・・・・・うんうん」

さすがと言いますか、

なるほどなぁ・・・と説得力があるチョイスです。

 

いろは樽塾とうたうだけあって、黄金色に輝いています

しかも!

美味しい!独特の日本ワインの香りが無く、洗練された白ワインなのです

これは、正直驚きでした!

こんな甲州ワインがあるのだとビックリしました。

鮑にもとても良く合いました^^

 

またまた、勉強になりました。有難うございました。

 

 

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★☆

色   濃い目の黄金色

 

金・銀

火曜日, 8月 11th, 2015

kinnginna

 

お休みに、なんとなく金閣寺・銀閣寺に行ってまいりました。

お盆期間中なのもあり、外国人の方も含めものすごく賑わっていました^^

高速も通常1時間半のところ、3時間半となかば諦めながらの運転><

なんとか到着もうグッタリ・・・・

 

それでも!

金閣寺のキンピカにビックリ、そして銀閣寺の静寂なたたずまいに心動かされました。

 

とにかく京都は暑いですね・・・・・

金閣寺入口の茶店で食べた「抹茶クリームパフェ」美味しかった~~~!

最高でした^^

 

そして帰りには商売の神様に御祈願をしてまいりました。

IMG_1020

 

京都伏見稲荷さんです。

しっかりお願いしてきました!

 

 

 

夏休みのお知らせ

木曜日, 8月 6th, 2015

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夏休みのお知らせ

2015年 8/17から8/20まで夏休みとさせていただきます。

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8/21(金)より通常営業させていただきます。

なお休み中、他日のご予約・お問い合わせは受け付けておりません

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21日AM10:00から承ります。