Archive for 10月, 2015

ボジョレーヌーボー飲み放題!忘年会に

土曜日, 10月 24th, 2015

nouveauab

 

2015 ボジョレーヌーボー飲み放題!

今年の解禁は11/19(木)

ビ・アバンスでは今年も飲み放題!しかも、コース料理付きです。

毎年大人気のこの企画、忘年会や打ち上げと兼ねるのがお値打ち!

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早めのご予約お待ちいたしております。

11/19から11/22まで

MENU

ワインにピッタリの自家製ピクルスとパテドカンパーニュ

フランス地方料理カスレー

和牛バラ肉の赤ワイン煮込み、ブッフブルギニオン

ヌーボーもちろん飲み放題!

¥6,000-税別

TEL  052-877-3610

ご予約承り中

今回のヌーボーはこちら↓

http://www.vignerons-belair.com/

サッシカイア 2010

土曜日, 10月 24th, 2015

DSCN0669Sassicaia 2010 Italia

サシカイア、イタリアの名門ワインです

Iさまがお連れ様の誕生日にあけられました

 

イメージしていた物とは少し違っていて

とてもエレガントできめの細やかな綺麗な

ワインです。

 

お連れ様にぴったりのワインです!

さすがですね・・・^^

それにしても美味しいなぁ・・・・

いいものって、やっぱり何かが違いますね!

最高のワインでした^^

 

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★★☆

余韻  ★★★★☆

色   濃い目の深紅

Ch.ギロー2012

土曜日, 10月 3rd, 2015

DSCN0665Chateau Guiraud 2012

ボルドーの白ワインです

さっぱりしたソーヴィニョンブラン

とてもバランス感覚に満ちたワイン

ですので欠点がほとんどありません^^

 

かといって、まとまりすぎるとホメル所が無いとなってしまう・・・・

いかんいかん(‘;’)

そんなことない、美味しいですよ!

なめらかなコクと柑橘系のいい香り^^

上質なソーヴィニョンBです。

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   濃い黄色

 

グリニャンレザデマール2011

土曜日, 10月 3rd, 2015

DSCN0663Grignan-Les-Adhemar 2011

ローヌのワインです。

グルナッシュ、サンソー、カリニャンなど数種使った

ワインですのでとってもスパイシーなワイン

です。

 

ウサギのシベや香草の効いたソーシソンなどが合いそうです

 

ちょっとマニアなワインです。

日本で言う地酒的なところだと思います。

 

果実味たっぷりで渋みもあり、芳醇でほんのり甘味もある

好きな方も多いと思います。

煮込みと飲みたいですね^^

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★★★★☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   紫がかった黒赤

メルロー樽熟成2007

土曜日, 10月 3rd, 2015

DSCN0666Merlot-Barrel-Aging 2007

長野県松本市山辺地区のワインです

山辺ワイナリー

ちょっとビックリしました!

美味しいんですコレ!

この熟成したメルローは「ポムロール」

の高級シャトーもビックリです!

このワインはもっと世に出るべき1本だと思います。

そこで!ひとつ提案が・・・・

名前が・・・・・

もうちょっと考えましょうよ^^

メルロー樽熟成では・・・ちょっと

もったいないです、このクオリティーでその名は可哀そうです、ぜひワイナリーの

方々、出来れば お考えください^^

本当に美味しいワインです!

今、日本のワインがかなりクオリティーが高くなっています

世界にも負けないワインが数多く誕生しています^^

そういえば今日は「ラグビーのサモア戦」南アフリカ戦は感動しました!

ぜひとも今日も頑張ってください!応援しています

頑張れ!JAPAN 桜のジャージ

果実味 ★★★★☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★☆

色   濃い目の紫赤

マコンヴィラージュ2014

土曜日, 10月 3rd, 2015

DSCN0664Macon-Village 2014

マコンヴィラージュですシャルドネを使用した

白ワインです。

 

O様にお出ししました。

前回のアワビにお越しに頂けなかったので

心配していたところでした、アワビ企画の時期にとても忙しかったそうです。

残念です><

それでも、次伊勢海老がありますので^^

 

王道の白ワインですね、辛口でキレの良い優等生タイプ

何にでも合います。程よいコクも上質さを増してくれます。

いいワインです!

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   薄目の黄色

伊勢海老フェア

木曜日, 10月 1st, 2015

iseebi.

秋の夜長に伊勢海老&ミステリー

 

いよいよ食欲の秋、美味しい食材が沢山の季節です

そして今回、満を持して登場します 大人気の伊勢海老!

おひとり様一匹、活きの良い伊勢海老を丹念に調理し、召し上がっていただきます。

毎回大好評いただいておりますが、今回さらに!

驚きのサプライズが・・・・・・!!謎です・・ミステリーなのです!

お越しくださらないとわかりません!

ご予約心よりお待ち申し上げます。

期間 10/17(土)から11/15(日)まで

………MENU………..

*秋の田園風カーニバル&葡萄のゼリー

*揖斐の栗のフランとスペアリブのコンフィー

*伊勢海老のポアレーアニス風味

*「ミステリー」謎のサプライズ!来てのお楽しみ♪

*デザート

*Cafe&Tea

お一人様 ¥8,800- 税別、サー込

新鮮な伊勢海老確保のため、3日前までのご予約をお願いいたしております

直近や天候上の理由でお断りする場合もございます。

ご予約・お問い合わせ TEL 052-877-3610

フランス料理 ビ・アバンス