Archive for the ‘ワインの心’ Category

B.レミュレル2013

2015/11/17

DSCN0670B.Chardonnay LesMurelles 2013

Bourgonge Psstougrain Emmanuel Rouget

2005

I様にお越しいただきました^^

今回も美味しいお土産を沢山持ってきて

いただきました^^

「うおっ~~~!」←コレ家に帰った時の家族の絶叫です(笑)

 

今やI様のお土産は家族の一大イベントになっております^^

本当にありがとうございます。

 

さて、今回はいろいろグラスでの感じですので

まず、シャルドネです、なかなかのいい感じです

トロリなシャルドネでアタックも余韻も申し分ないです。

そして、特別に!

10年くらい寝かしてあった「エマニエル・ルジェ」のパストゥグランを

飲んでいただきました。

神様の弟子が作るパストゥグラン

パストゥグラン自体は高価なワインでもなんでもありませんが

この人が造ると、ちがうなぁ・・・・・

うまいっ!!

 

8年前にあけたときは、硬くて硬くて、とても飲めるものではありませんでした

ところが、なんだこの香り!!「上質なコニャック」「黒糖」とろけるような艶のある

舌さわり、永遠と続く余韻・・・・

こんなに美味しく変化したワインに思わず涙がでました

ほんとうに、嬉しかったのです。

Iさまにも飲んでいただけてよかった。

最高のパストゥグランに出会えました!

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★★☆

余韻  ★★★★☆

色   紫がかった朱

Ch.ボーモンペリエール2013

2015/11/17

DSCN0671Ch.Beaumont-Perrieres 2013

ボルドーの白ワインです

ボーモンペリエール

ナッツ香や木の実、バナナ香などが

します。

つい最近来てくださったK様ご夫妻が

伊勢海老にきてくださりました。

本当は赤が好きなご主人ですが、「今日は白で」

ひっとして、我慢してくださったんじゃないのかな・・・・

それでも、「美味しい」と言ってのんでくれる優しいご主人なのです!

伊勢海老も手やら足まで身という身を綺麗に取り出して食べてくれました^^

うれしいですねぇ~

多分、手が相当いたかったと思います(笑)

いよいよ、年末ですね^^その前にヌーヴォーもお待ちしております。

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   濃い目の黄色

ブルゴーニュ・アリゴテ2012

2015/11/17

DSCN0672B・Aligote 2012

J.カシューのブイルゴーニュ・アリゴテです

 

なんて言うのでしょう

飲みつかれたあとや、白赤数本飲んだ

後にこれを飲むと「うまいじゃん!」

となります。

そんな貴兄も多いのではないでしょうか!?

そんな、迎え酒のようなアリゴテもたまには伊勢海老と合わせて

 

これが、なかなかよくあったりするのです!

ほんとですよ!

試してみて・・・・「伊勢海老が手に入らん」

よく言われます^^

そうですよね、当店も長年足を運んで。。運んで。。独自ルートでやっと

仕入れていますので、他店では絶対にできない価格だと思います!

 

それでも、高いですけどね(笑)

ワインと召し上がっていただければ本望です^^

私は高級なシャルドネも大好きですが、このアリゴテも

実は好きなんです!Fさまにも飲んでいただきました^^

伊勢海老が終わると、

・・・・・・そうだ!

ヌーヴォー・・・・・・

飲み放題!

おてやわらかに・・・・・・っ

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

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色   薄目の黄色

Ch.ラ・モンド 2014

2015/11/17

DSCN0673Ch.LaMonde 2014

ボルドーの白ワインです

O様が飲まれました。

奥様がソーヴィニョンブラン好きです^^

伊勢海老のコースとともに出させて頂き

ました。

 

程よいこくと旨み(ビールのCMぽい?)

綺麗な酸と硬質系のミネラルが長めに奏でるハーモニーは

まさに楽曲です!

値打ちで美味しいワインですね^^

 

それにしても、なかなか更新できていませんでした><

どうしても、伊勢海老とアワビの期間は忙しく、時間が無くなってしまいます

沢山ワインもでているのですが・・・・書ききれなくて、すみません。

「根気が足りない!」

その通りです・・・反省っ

それでは、まとめていきます=3

 

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   あおみがかった黄色