Archive for the ‘ワインの心’ Category

ムートン 1967

2015/12/28

DSCN0680Ch.MoutonRothschild  1967

ご存じ5大シャトーの一角

ムートンです

 

しかもこれ、1級に上がる前の

ヴィンテージです。

今年を締めくくる1本にふさわしいワイン

ありがとうございます^^

I様が飲まれました。

 

実は数年前にも同じものを飲まれていて、その時は「超絶な美味しさ」だったのです

今回はワインにもバイオリズムのようなものが存在していて前回ほどではなかったようです・・・納得の表情が薄目です(笑)

が!

が!

ムートンです

普通に美味いです!

みるみるうちに、トリュフ香やコニャック香が飛び出してきて

もう、羊も踊るお祭り騒ぎです^^

今年も一年沢山のワインを皆さま方と味わい幸せな一年となりました

これも、健康あっての賜物

来年も、皆さまの健康とさらなる飛躍の年となりますよう

心からお祈りしつつ

乾杯!

果実味 ★★★★☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★☆

色   オレンジがかったガーネット

 

 

サヴィニレボーヌ 1996

2015/12/28

DSCN0678Savigny-les-Beaune 1996 Hebert-Moret

サヴィニレボーヌです

19年物ですね

とてもしなやかで美しいワインに

なりました

T様にご注文いただきました

これぐらいの年数のブルゴーニュは

ほんとうに美しいと思えます

 

いいですね

大事にとって置いたワインがそろそろ

一斉に飲み頃を迎えそうな今日この頃

ワクワクしますね^^

どんな成長を遂げたのか

皆さまと今後もみてまいりたいと思います^^

果実味 ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   オレンジがかった朱

ブルゴーニュ・ブラン 2013

2015/12/28

DSCN0674Bourgogne Blanc Les Murelles

ブルゴーニュブランです

キリット、こくウマ、ワインです。

クリスマスもようやく終わり

やっとワインの心までたどり着きました

 

なかなか書けなくて申し訳ありませんっ

今年の24日は暖かかったですねぇ・・・・

こんなのは初めてじゃないでしょうか

おかげで、コート預かりがほとんど無く入れ替えの時間もスムーズにいきました^^

皆さまはホワイトクリスマスで雪が降ったほうが最高なのかもしれません^^

ところが!

私たちは

きっと他店も大手もホテルさんも、降ってくれるなと願っているのです(笑)

理由ですか?

内緒ですっ(笑)

今年は暖かかったせいか、なぜか赤ワインがよく出ました

そのなかで、この白が頑張りました^^

美味しいワインです

 

果実味 ★★★☆☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   薄目の黄色

 

コルトン 1998

2015/12/28

DSCN0675Corton Les PressAndes D,MGaston&Pierre

コルトンです、ヴォルネイの02をご注文頂いたのですが、欠品しており><こちらを

お出しいたしました。

久しぶりのコルトン!98ということは

もう17年・・・・・

なんと、当店の創業と同じ年なのです^^

 

ワイン的にはもう熟成にかかっていて、とてもいいころ合いかと思います。

何気に美味しいのがコルトンなんですよねぇ

お客様のお帰りの際に聞いてみた。

「美味しかったですよ~」「でも、02が結婚記念なんですよ」

ガッ~~ン

やってしまった><

同じニュアンスしか頭になかった・・・・

ヴィンテージだったとは><

やらかしました

それでも、優しく笑ってくださったお客様には感謝感謝です^^

ありがとうございました

果実味 ★★★★☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

色   濃いめのルビー