Archive for the ‘ワインの心’ Category

エルミタージュ 1997

2016/7/29

DSCN0801Hermitage  M,Sorrel 1997

エルミタージュです。

マルクソレルの作品です

 

F社様のご接待でOさまご一同のお席で

出させていただきました。

 

シャンパンから白そして最初の赤ワインはポムロール

Ch.ネナンの1998年←写真を撮り忘れました><

これも美味しいものでした^^

そしてメインに合わせてエルミタージュ

O様は鴨好きですので、こちらをお出ししました。

このワイン若いころは、暴れ馬のごとく、荒々しいワインですが

19年も経つとさすがに、綺麗な品がでてまいりました

 

こんなにかわるものか…。

そうだよなぁ…..赤ちゃんだったら20歳だし

20歳だったら40歳ですものね

そりゃぁ

丸くもなります^^ ワインって本当に

「人となり」なのですね…。

Oさま、またお待ちいたしております。

果実味 ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

渋み  ★★★☆☆

余韻  ★★★★☆

色   オレンジがかった朱

 

Ch.デギュール 2013

2016/7/6

DSCN0793Ch.D’Aiguilhe 2013

シャトー・デギュールです

 

ボルドーのカスティヨンのワインです

メルロー主体のワインです

 

なめらか、とてもナメラカ^^

M様がのまれました。

いいな!

一言いただきました^^

 

果実味豊富でかろやかな樽香 良いワインです。

これから始まる鮑のステーキフェアにも

とても合いそうです。

 

そうそう!

 

鮑はじまります!

 

ご予約はお早めに!

 

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   ガーネット

 

 

 

 

シャルムシャンベルタン1997

2016/7/6

DSCN0794Charmes-Chambertim 1997

シャルムシャンベルタンです

Kさまご家族が飲まれました。

 

初孫さまの初東山動物園デビューの

帰りに寄られて飲まれました(笑)

 

このワインとても熟成が感じられるワインとなっています

ピノすきなお爺様(笑)にピッタリな出来えかと思います

ぜひ、お孫さんと一緒に飲める日まで健康でいらっしってください!

夢がありますねぇ・・・・

 

果実味 ★★★☆☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★☆

色   オレンジかかった朱

 

サヴィニレボーヌ1996

2016/7/6

DSCN0777Savigny-Les-Beaune 1996

サヴィニレボーヌです

ブルゴーニュの赤ワインです

 

Sさまの誕生日に飲まれました。

いつも、いろいろ戴いて昼まえの

グーグーなるお腹を助けてくれています。

 

ありがたい方です^^

最近飲みすぎで、体調くずされているようで、心配ですが

元気印のSさまなら大丈夫かとおもいます。

96のブルゴーニュいいですね!頃合いかとおもわれます。

シルキーで奥深いその味わいは神秘であり

ワインの神髄の一片をみせてくれます。

 

美味しいです

 

果実味 ★★★★☆

酸味  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   オレンジがかった朱

マーサスヴィンヤード2000

2016/7/6

FSCN0792MarthasVineyard HeitzWineCellars 2000

マーサスヴィンヤードの2000年です

Hさまご夫妻が飲まれました。

濃いめがお好きとの事で最初はボルドーのワインをお出ししたのですが、まだ物足りないようで、もう一本ご注文いただきこちらを

抜かさせていただきました。

 

このワイン、ナパヴァレーのスーパーワインなのです。

オーパスワンにも匹敵するまさに両雄といったところでしょうか^^

とにかく美味い!

いい・・・・

うまい・・・・

Hさまにも喜んでいただきました。

 

いろいろな温泉のお話し

とても楽しかったです!

 

ワインも沢山残していただき、ありがとうございました^^

またお待ちいたしております!

 

果実味 ★★★★☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★★★

色   濃いめのガーネット

ブルゴーニュアリゴテ2013

2016/7/6

DSCN0796BourgongneAligote 2013

ブルゴーニュアリゴテです。

Tさまご夫妻が飲まれました

 

ご結婚記念日、シャンパンから乾杯

素敵ですねぇ~

お似合いのご夫婦です

 

そして白ワイン。この日は蒸し暑く

酸味と辛みが少なめをご希望でしたのでこちらのアリゴテをお出しいたしました

 

軽やかで爽やかなワインです。暑い日にはガブガブ飲めそうです!

 

いよいよ本格的に夏ですね

皆様も夏バテには、ご用心を^^

 

酸味 ★★★☆☆

辛さ ★★★☆☆

濃さ ★★★☆☆

余韻 ★★★☆☆

色  緑がかった黄色