Archive for the ‘REPORT’ Category

飯島さんの西洋野菜

2016/10/20

img_1325届きました。

飯島さんが丹精込めて作られる

お野菜が^^

以前から、打ち合わせを重ねさせて頂き

もうそのお人柄がお電話口にでていて

すっかり大ファンになっていました。

ぜひ、この方の作るお野菜を

調理したいと思うようになりました。

 

なんと、長野の標高1000M超えの場所で、寡黙に実直に作られています。

美味しそうです!

ワイン造りもそうですが、お野菜も人柄がでるんでしょうね!

飯島さん、今後ともよろしくお願いいたします。

 

未翔君ご結婚おめでとう

2016/10/18

img_7878jご結婚おめでとうございます。

まるで花婿の父のように赤い顔して真ん中におります私し><

お恥ずかしい…。

眼鏡をかけている男性が

名古屋フランス料理の父といわれる

高鍬氏のご子息、未翔君です。赤ちゃんのころから知っておりますが、こんなに立派になられて…

 

実は婚礼に行く前に私が大変お世話になった高鍬氏の墓前に行って

ご挨拶をしてまいりました。近いので^^

 

マネージャー(高鍬氏の愛称です)が本当は一番見たかった晴れ舞台でした。

息子さんは立派でしたよ!綺麗な奥様をもらわれて幸せそうでした^^

そしてこの日一番の緊張は写真右側の御大です。

日本ソムリエ協会の重鎮、マンダリンホテル東京のシェフソムリエであられる

加茂文彦さんです。ご挨拶できて本当に幸せでした。

私がソムリエ試験受けた時のビデオ講習に出られていて依頼そのお人柄から私のなかで

憧れの師でもありました。

そんな方の元に勉強に行けてる未翔君がとても羨ましくも思えました^^

近年ではソムリエの全国大会にも上位入賞するなど、活躍されております。

がんばれ!未翔君 加茂さまどうぞ彼を宜しくお願いいたします。

あ~美味しいワインとお料理でした^^

おめでとうございます!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新鮮な活伊勢海老届く

2016/10/2

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伊勢海老が届きました

なかなかの良いサイズです!

しかし、元気いいなぁ

これ

素手で触ると痛いんだよなぁ…。

 

 

 

 

 

img_1281 でも、触りたくなるのが、心情ですっ

掴んで、「どうよっ」とパチリ

ギャァ=3

暴れだした!

いたたぁたぁた!!

手に細かな穴が・・・・・

案の定、流血でした><

必ず軍手しましょう!(笑)

伊勢海老始まりました!ご予約お待ちしております^^