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黒鮑のステーキフェア

水曜日, 7月 26th, 2017

黒鮑のステーキ

お待たせいたしました!毎年大人気のこの企画

黒鮑のステーキフェアがいよいよ開催!

お問い合わせ多数いただき、遅ればせながらようやく開催となります

今年も立派な活きのいい黒鮑を丸ごとひとつ皆様に召し上がっていただきます

 

どうぞ伊勢志摩の恵みをご堪能くださいませ。

なお、活けの仕入れの為、4,5日前までの予約をお願いいたしております。

またお盆時期をご希望のお客様にいたりましては、一層早めのご予約をお願いいたします。*(注)仕入れ状況によりましてお断りする場合もございます。

期間 8/11から8/27まで 要予約(4,5日前まで)

MENU

岐阜県産鮎のコンフィー香草風味骨まで召し上がれ

フランス産鴨のロティ、茄子のタプナード添えオレンジソースで

奥志摩産黒鮑のステーキポルト酒ソースとノワゼット

本日のスペシャルデザート

Cafe or Tea

¥9,000-(税別サ込)

ご予約お問い合わせ

TEL 052-877-3610

フランス料理 ビ・アバンス

 

オーコート・ド・ニュイ2010 グロ

日曜日, 2月 2nd, 2014

22aHautes-Cotes de Nuits Domaine Gros

ブルゴーニュの造り手の中で

燦然と輝く一人、グロ。

その真摯な造り方はワインへの

愛情、情熱そしてプライドが感じられます。

そして、それはワインにそのまま反映、表現されています。

コートドニュイで「ここまでやるか!」くらいの美味しさです。

Sさまのエレガントな雰囲気にあわせて、またピノ好きな

お客様にルビー輝きを・・・・・

ジビエを一緒にお召し上がりいただきました。

果実実 ★★★★☆

酸味  ★★★★☆

渋み  ★★★☆☆

余韻  ★★★★★

色  輝くルビー色

 

Ch.ヴュー・ロバン 2004

日曜日, 2月 2nd, 2014

22Chateau Vieux Robin 2004

シャトー・ヴュー・ロバンです

フランスのメドックのワインです。

ブルジョワクリュ、メドックらしい骨格がはっきりとした

ワインです。それでも、重すぎず、軽すぎず、万能タイプです^^

04でも、もう10年も経ってるのですね><

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年々時が早く感じるのは・・・・・・

ははっは、前向きにいきましょぅ

果実実 ★★★☆☆

渋み  ★★★☆☆

濃さ  ★★★☆☆

余韻  ★★★☆☆

色   濃い赤